Акациевый мёд — 12 фактов для полной ясности

В статье обсуждаем полезные свойства меда акации. Рассказываем, как выглядит акациевый мед, какой имеет вкус и аромат. Вы узнаете, как использовать продукт в народной медицине и косметологии, и когда от его употребления стоит отказаться.

Особенности

Данный сорт отличается от остальных тем, что кристаллизация занимает достаточно много времени, тем самым сохраняя его в жидком состоянии. В конце весны пчёлы начинают собирать нектар, и процесс сбора длится до конца июня. На южной части России осуществляется производство данного сорта, так как климат южных регионов самый оптимальный для того, чтобы растения непрерывно вырабатывали нектар.

Лечебные свойства лакомства обусловлены уникальным составом акации, из-за которой и ценится так высоко данный сорт среди огромного числа любителей мёда.

  • Цвет зависит от того, с какого растения собирался нектар. Растение бывает белым и жёлтым. Продукт получается бесцветным в том случае, когда собирается с белой акации. Он отличается прозрачностью и чистотой. Мёд жёлтой акации имеет бледно-жёлтый, иногда бледно-зелёный цвет.
  • Неяркая окраска данного сорта становится причиной того, что люди нередко путают его с поддельным продуктом. От подделки акациевый мёд отличает непревзойдённый аромат и цвет.
  • Запах – лёгкий, в нём хорошо чувствуется акация. Пчеловоды отмечают, что аромат данного сорта вобрал в себя всё лучшее от растения, но в нём также ощущается аскорбиновая кислота.
  • Лакомство обладает приятным, нежным вкусом, лишённым горечи.
  • Свежий, натуральный продукт имеет очень жидкую консистенцию, напоминая воду, но через несколько дней он приобретает некоторую густоту и тягучесть. Кристаллизуется продукт медленно. После завершения данного процесса он становится белым, с маленькими кристалликами сахара, которые человек различает с трудом.

Мёд акации после кристаллизации не теряет своих целебных свойств, что является его большим достоинством. Данный сорт не вызывает аллергических реакций, поэтому каждый желающий может насладиться его неповторимым вкусом и ароматом в умеренных дозах.

Посмотрите также

Полезные свойства лавандового медаЧитать

Польза акациевого меда

Польза и вред акациевого меда определяется по анализу качеств тех веществ, которыми он богат. Каждая группа имеет особенные полезные свойства, которые по-разному влияют на организм человека.

Особенность меда из акации — повышенная концентрация фруктозы. Это простейшая форма сахара, ее атомный состав имеет родственное сходство с составом глюкозы. Фруктоза слаще сахара, но имеет меньшее число калорий. Именно это качество лежит в основе добавления меда в напитки.

Нектар из акации часто используют как внешнее средство, которое добавляют в состав кремов, мазей или масок. Это обусловлено его полезным антисептическим действием из-за высокого содержания микроэлементов и следов алкалоидов.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезен бездрожжевой хлеб и как его испечь

Для систем организма мед акации приносит пользу по нескольким направлениям.

Он помогает в сезон простуд, улучшает защитные свойства организма, снимает воспаления гортани, поэтому часто применяем при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей.

В отношении деятельности сердца и сосудов он обладает полезной способностью повышать эластичность сосудных стенок, нормализовывать сердечный ритм, регулировать артериальное давление. Польза для сердечно-сосудистой системы заключена в снижении уровня вредного холестерина в крови, в профилактике образования атеросклеротических бляшек.

Деятельность нервной системы под влиянием меда из акации нормализуется, так как он имеет свойство проявлять себя как природный антидепрессант.

Исследователи утверждают, что он оказывает бактерицидный эффект на воспаления кишечника, способствует нормализации работы пищеварения, положительно влияет на выделение поджелудочного сока.

Женщины положительно отзываются о пользе меда из акации в связи с его способностью снижать болевые ощущения во время менструаций, а также сглаживать проявления возрастного климакса.

Эти свойства выявлены после тщательных исследований влияния нектара из акации на организм человека.

Суточная норма и противопоказания

Калорийность меда акации намного ниже, чем у других сортов. К примеру, в одной чайной ложке — всего 30 ккал, а в одной столовой — 110 ккал. В 100 граммах пчелиного нектара — примерно 317 ккал. Для сравнения, суточная норма потребления калорий — 2200 ккал для женщин или 2400-2800 ккал для мужчин.

При чем, каждая из этих 317 калорий является жизненной энергией в чистом виде. У Вас не возникнет чувства сонливости как после каждого приема пищи, так как пчелопродукт на 100% усваивается организмом, не требуя сил на переработку.

Статистика говорит лучше всяких слов. Именно такие показатели калорийности делают мед с акации сладостью №1 для людей, которые стремятся похудеть или по другой причине придерживаются диетического режима питания.

Весь секрет во фруктозе или, как ее еще называют, плодовом сахаре. А в составе меда ее более 40%! Как известно, данный компонент — в несколько раз слаще любых других веществ. При этом, усваивается она намного проще, чем сахароза и глюкоза.

Читайте также:  Инсектицид Актара – инструкция по применению препарата

Статьи в тему:

Калорийность меда: считаем вместе!

Можно ли от меда поправиться?

Медовая диета или сладкое похудение

Норма употребления меда акации:

Кому? В каком количестве? Как часто?
детям до 12 лет 1-2 чайные ложки 1 раз в день
взрослым 2 столовые ложки 1-2 раза в день
пожилым людям 1 столовая ложка 1-2 раза в день
беременным женщинам 1 столовая ложка 1 раз в день
диабетикам 1 чайная ложка 1 раз в день
тем, кто сидит на диете 1 чайная ложка 2 раза в день

Принимать лучше всего утром натощак или за 30 минут до приема пищи. Кушать мед можно в чистом виде или же растворять в стакане теплой воды.

Продукт противопоказан к употреблению людям с индивидуальной непереносимостью, заболеваниями поджелудочной железы, а также в период обострения гастрита, язвы, панкреатита и мочекаменной болезни.

Статьи в тему:

Можно ли кушать мед во время беременности?

Можно ли давать ребенку мед?

Существуют ли у меда противопоказания?

Нередко майский мед используют для наружного применения:

  • маски и скрабы
  • обертывания
  • компрессы и примочки
  • крема и мази
  • ректальные свечи
  • глазные капли
  • ингаляции
  • раствор для полоскания горла и полости рта
  • ванны

Статьи в тему:

Овсянка + мед: маска для лица с разносторонним эффектом

Не только о красоте: целебная сила молочно-медовой ванны

Быстрое избавление от кашля: капустный лист с медом

Обертывания с медом и горчицей для идеальной фигуры

Существует несколько правил хранения пчелиного нектара. Во-первых, избегайте попадания в него воды — это может спровоцировать процесс брожения и мед попросту «скиснет». Кроме того, пчелопродукт нельзя нагревать выше +40 градусов, поэтому лучше не оставлять его на солнце.

По этой же причине нельзя добавлять пчелиный нектар в очень горячий чай или молоко. В противном случае, мед из акации теряет свои полезные свойства и рискует превратиться в токсичный продукт.

Чем полезен Мед манука

По сравнению с другими разновидностями, мед обладает более сильными противомикробными и антисептическими свойствами, является отличным антиоксидантом.

Его используют как противогрибковое и противовирусное средство. Кроме этого, он способствует укреплению иммунитета.

Мед манука используется для лечения:

  • Заболеваний ЖКТ;
  • При изжоге;
  • Простудных заболеваниях;
  • При ангине;
  • Экземе и дерматитах;
  • Псориазе;
  • Ожогах, фурункулах;
  • При грибке ногтей;
  • Стафилококке;
  • Артрите.

При наружном применении мёд надо нанести на пораженный участок кожи 2 – 3 раза в день.

Принимать внутрь надо по 1 – 2 ч. л. за час до еды и перед сном. Сразу после приема меда желательно ничего не пить. Частоту приема и порции можно устанавливать по своему усмотрению.

Какие вещества содержатся в акациевом меде

— В нем много фруктовых кислот, активно участвующих в обменных процессах.

— В акациевом меде совсем нет жиров.

— В нем содержатся витамины С, Е, РР и почти все витамины группы В. Причем они очень долго сохраняются.

— Этот мед богат биологически активными веществами. Этим объясняются его омолаживающие и общеукрепляющие свойства.

— Много в акациевом меде калия, магния, железа, фтора, меди и фосфора.

— В нем нет сахара, зато много глюкозы и фруктозы.

— Мед акации содержит много каротина и пищеварительных ферментов.

Применение в народной медицине

Мед акации используют в народной медицине и косметологииПольза и вред меда акации зависят от правильности применения продукта. В сутки взрослому человеку рекомендуется съедать не более 100 граммов меда. Хотя акациевый мед считают гипоаллергенным, не стоит повышать дозировку. Кроме того, не стоит употреблять мед непосредственно перед выходом на улицу. Из-за того, что продукт повышает потоотделение, возникает риск простудиться.

Для профилактики съедайте ежедневно по 1 чайной ложке меда из белой акации на ночь.

От простуды

Для лечения простудных заболеваний можно принимать мед с чаем, не разводя его в горячем напитке, чтобы не разрушить полезные вещества. Для этого достаточно съесть 1 чайную ложку продукта и запить его 200 мл чая.

Для усиления лечебного действия мед принимают с молоком и содой. Напиток нужно выпить на ночь и сразу тепло закутаться. Ниже мы представили рецепт этого лекарства.

Ингредиенты:

  1. Мед акации — 1 чайная ложка.
  2. Пищевая сода — 1/3 чайной ложки.
  3. Теплое молоко — 1 стакан.

Как приготовить: В теплое, но не горячее молоко добавьте мед и соду, перемешайте.

Как использовать: Выпейте перед сном.

Результат: Уничтожает бактерии, снимает воспаление, улучшает отхождение мокроты и устраняет кашель.

Для нервной системы

При стрессах и депрессии мед белой акации используют со свекольным соком.

Ингредиенты:

  1. Свекольный сок — 1 часть.
  2. Акациевый мед — 1 часть.

Как приготовить: Смешайте ингредиенты. Настаивайте средство 2−3 часа.

Как использовать: Пейте по 100 мл лекарства 3−4 раза в день.

Читайте также:  Быстрорастущая вечнозеленая живая изгородь – кустарники и деревья

Результат: Успокаивает нервную систему, помогает при стрессах и депрессиях, улучшает настроение.

Если у вас бессонница, разведите 1 чайную ложку меда белой акации в стакане теплого, но не горячего молока, выпейте на ночь.

Для сердца и сосудов

Для улучшения работы сердечно-сосудистой системы можно принимать смесь из сухофруктов и акациевого меда.

Ингредиенты:

  1. Мед акации — 200 г.
  2. Курага — 200 г.
  3. Чернослив — 200 г.
  4. Изюм — 200 г.

Как приготовить: Пропустите сухофрукты через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте мед и перемешайте. Храните средство в стеклянной банке в холодильнике.

Как использовать: Принимайте по 1 чайной ложке лекарства 3 раза в день до еды.

Результат: Укрепляет сердце, нормализует сердечный ритм и артериальное давление.

Для повышения эластичности сосудов и снижения уровня холестерина в крови принимают средство из акациевого меда, лимона и чеснока.

Ингредиенты:

  1. Акациевый мед — 250 г.
  2. Лимон — 3 шт.
  3. Чеснок — 2 зубчика.

Как приготовить: Лимон и чеснок пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте мед и перемешайте.

Как использовать: Принимайте по 1 чайной ложке 2−3 раза в день натощак.

Результат: Укрепляет стенки сосудов, расщепляет атеросклеротические бляшки.

Для желудка

Для нормализации работы органов ЖКТ пьют теплую медовую воду.

Ингредиенты:

  1. Мед — 1 столовая ложка.
  2. Теплая вода — 1 стакан.

Как приготовить: Разведите мед в воде.

Как использовать: Выпивайте с утра натощак.

Результат: Снимает воспаление слизистой желудка, улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ, очищает кишечник от токсинов.

Для зрения

Для улучшения зрения можно также пить медовую воду. При лечении катаракты из акациевого меда делают глазные капли. Рецепт мы представили ниже.

Ингредиенты:

  1. Мед из акации — 1 часть.
  2. Дистиллированная вода — 2 части.

Как приготовить: Смешайте ингредиенты.

Как использовать: Закапывайте по 1−2 капле 3 раза в день.

Результат: Улучшает зрение, снижает нагрузку на глаза, помогает в лечении катаракты.

Кедровое молочко

Для лечения таких болезней как туберкулез, воспаление легких, ревматизм, подагра, невралгия, нарушении обменных процессов, при заболевании почек и мочевого пузыря широко используют кедровое молочко. В деревянной посуде деревянным пестиком или лопаточкой (опять же не рекомендуется контакт с металлическими предметами) измельчают очищенные семена, подливая по одной чайной ложке воды для получения кашицы. Затем ставят смесь в духовку (в фарфоровой посуде), пропаривают и доводят до кипения. Полученный состав заливают в стеклянные баночки, плотно закрывают и дают отстояться 10-12 часов. Применять по назначению врача.

Польза и вред

В связи с тем, что мед акации высококалорийный, его употребление должно быть умеренным. В сутки взрослому человеку достаточно съесть 80-90 граммов. Ребенок употребляет в три раза меньше. Не следует превышать данные нормы, поскольку польза превращается во вред, особенно для молодого организма.

Пренебрежение данными предостережениями чревато нарушениями в обмене веществ и неблагоприятному влиянию на вегетативную нервную систему. Для каждого человека подбирают дозировку суточного потребления индивидуально.

Как определить настоящий мед акации

Мед акации, полезные свойства и противопоказания которого определяют большой спрос на него (учитывая, что вред он может принести только при употреблении в неправильных дозировках), часто подвергается фальсификации.

Натуральность и свежесть продукта можно распознать, руководствуясь следующими правилами:

  • При переливании мед складывается небольшой горкой и распределяется в основной массе постепенно.
  • Натуральный продукт будет тянуться тонкой нитью, а в случае подделки – капать с ложки и сразу растворяться в массе.
  • 1 л меда весит около 1,5 кг.
  • Качественный товар по внешнему виду – однородный и прозрачный. Поддельный мед – мутный, расслоившийся или с осадком на дне. Недобросовестные пасечники нередко помещают на дно банки манную крупу с патокой, тем самым увеличивая объем продукта.
  • Пена на поверхности является свидетельством того, что мед не дозрел или начал закисать. Это замечание не относится к пене, образовавшейся от пузырьков воздуха только что налитого меда.
  • Настоящий мед обладает долгим послевкусием, терпкостью и немного щиплет горло. Кислый вкус и горчинка ощущаться не должны.
  • При нанесении натурального продукта на кожу, он легко втирается и быстро впитывается. Мед с примесями будет скатываться на коже комками.
  • Качественный мед имеет специфический нежный цветочный аромат. Чем больше в лакомстве подмешанного сиропа, тем менее выразительным будет запах.
  • Жидкое состояние акациевого меда при покупке зимой не должно вызывать сомнений в его качестве. Для данного сорта это естественный признак, учитывая его длительную кристаллизацию.
  • Проверить качество меда можно с помощью куска хлеба. Хлеб нужно опустить в сладкое лакомство на 10 мин. В натуральном продукте он немного затвердеет, в сиропе – размякнет.
  • Если продукт разбавлен, он оставит на салфетке расплывшийся след. Натуральный же будет лежать на бумаге без изменений.
  • Насыпанный на натуральный мед крахмал так и останется лежать отдельным слоем, не взаимодействуя с ним. В случае фальсификации последует взаимодействие.
  • На раскаленном металлическом предмете, помещенном в хороший мед, не останется никаких следов. Подделка оставит на поверхности слой жженого сахара.
  • Низкокачественный мед плохо растворяется в горячей воде. Если при этом добавить спирт в стакан, жидкость станет мутной. При использовании настоящего меда раствор останется чистым и прозрачным.
  • В дистиллированной воде все имеющиеся добавки выпадут в осадок или поднимутся на поверхность. Если при добавлении йода в такой раствор вода посинеет, значит, в мед был подмешан крахмал.
  • Примесь мела выявит добавление уксуса в медовый раствор. В этом случае в жидкости появятся пузырьки.
  • Присутствие в меде мелких кусков воска, травинок, элементов пчел не означает, что продукт имеет 100% натуральность. Пчеловоды могут добавить все это для того, чтобы убедить доверчивых покупателей в подлинности товара.
Читайте также:  Фильтр для очистки воды Kardli

Гарантией качества приобретаемого товара станет наличие у продавца ветеринарно-санитарного паспорта пасеки и сертификата соответствия.

Где и как применяется мёд из акции?

Акациевый мед применяется в следующих случаях:

  • природный антисептик;
  • улучшает работу организма;
  • в дерматологии;
  • в неврологии;
  • при проблемах с органами дыхания;
  • для лечения глаз;
  • при диабете;
  • в косметологии.

Антисептик

Акациевый мед имеет и другие полезные свойства. Это противомикробное действие, и хорошо помогает в лечении мелких ран и порезов у деток

Каротин и ферменты, которые входят в его химический состав, положительно влияют на работу пищеварительного тракта и иммунитет, а это очень важно для маленьких детей

Улучшает работу организма

Помимо этих свойств, любят акациевый мед и пожилые люди, за то, что он расширяет сосуды, улучшает круг кровообращения. После приема меда начинают отлажено работать почки и печень, и хорошо выводятся токсины. Если принимать регулярно такой мёд, он повышает уровень гемоглобина в крови.

Дерматология

При лечении кожных заболеваний акациевый мед — самый лучший природный препарат. Он излечивает гнойники, и экзему, гингивит, и нейродермит. Вот такие уникальные свойства имеет этот продукт.

Неврология

Для тех, кто пережил сильные волнения и стрессы — просто незаменимое средство от неврозов.

Польза в неврологии

  • унимает нервную возбудимость;
  • избавляет от бессонницы;
  • повышает работоспособность;
  • прогоняет мучающий страх;
  • восстанавливает душевное равновесие;
  • успокаивает нервную систему.

Облегчает дыхание

Рекомендуют купить его и при проблемах с бронхами и легкими. Даже при запущенной астме применяется, как отличное народное и лечебное средство.

Польза для глаз

  1. Отдельно стоит выделить особую пользу меда для лечения глазных заболеваний. Полезные лекарственные качества акации заключаются в том, что глюкоза и левулеза нормализуют работу клеток глаза. А большое содержание витамина группы В препятствует осложнениям.
  2. Применение белой акации при катаракте значительно улучшает состояние сетчатки.
  3. Широко применяется такой мед в Индии для лечения болезней глаз. Польза от природного лекарства в том, что оно заживляет раны и в то же время убивает опасные бактерии. Эти характерные качества были доказаны научным путем.

Использовать его необходимо при:

  • кератитах;
  • блефаритах;
  • конъюнктивитах.

Часто врачи окулисты рекомендуют проводить такие процедуры для лечения глаз: в теплую кипяченую воду стоит добавить чайную ложку меда и потом этим раствором капать каждый глаз. Помимо этого известно, что акациевый продукт укрепляет хрусталик глаза и предотвращает его сухость.

Как добавка для диабетиков

Диета для диабетиков строго контролируется докторами, и потому важно, чтобы человек мог получить необходимые компоненты. Диабет – это заболевание поджелудочной железы, при котором не вырабатывается нормальное количество инсулина

Где и как применяется мёд из акции?

Это нарушение на клеточном уровне, и главное, что при этом не хватает в организме — углеводов

Диабет – это заболевание поджелудочной железы, при котором не вырабатывается нормальное количество инсулина. Это нарушение на клеточном уровне, и главное, что при этом не хватает в организме — углеводов.

Сахар при этом заболевании не усваивается организмом и выводится с мочевиной. Помимо больного желудка страдают и сосуды, и сердце.

Природный сахарозаменитель

В таком положении вещей остается только одно — найти натуральный заменитель сахара, который будет не вреден для больного диабетом. И такое средство есть – это мед белой акации, который не сахарится.

В одной столовой ложке такого продукта содержится примерно 17 грамм углевода. Так что вместо сладости можно смело употреблять в пищу мед.

Где и как применяется мёд из акции?

Особенности применения для больных диабетом

Хоть акациевый мед и состоит из углеводов, таких как глюкоза и фруктоза, но расщепляются они в организме с разной скоростью.

Фруктозу рекомендуют при низком гликемическом индексе. Но фруктоза переваривается иначе, чем сахароза, она хранится в печени и влияет, прежде всего, именно на нее.

Обычный мед при диабете подходит для тех, у кого все в порядке с инсулином, а белый только для тех, кто болен диабетом.

Акациевый мед помогает вернуть коже свежесть и упругость. Благодаря свойству меда впитывать в себя влагу и сохранять ее надолго, он может применяться даже в чистом виде, в качестве масок. То, что мед акации не сахарится, позволяет его применять в косметологии весь год, не боясь, что он будет хуже по характеристикам.