Мангал своими руками: простое руководство

Отдых на природе с шашлыками — популярный вид отдыха. Большая шумная компания, вкусная еда и чистый воздух: что может быть лучше?! Чтобы обеспечить себе незабываемые выходные за городом следует заранее сделать мангал своими руками или купить его. Первый вариант подойдёт тем, у кого есть свободное время и желание сэкономить немного денег.

идеи оформления, выбор материала для изготовления, видео

Сложно представить загородную жизнь на природе без приготовления еды на открытом огне или углях. По выходным многие отправляются делать шашлыки на дачу, а те, кто имеет свой собственный участок, могут готовить птицу и мясо во дворе в любое время. Для этих целей служит мангал или гриль, который можно либо купить, либо сделать самостоятельно.

Самодельный мангал стоит дешевле, постройка не требует специальных навыков, а его устройство достаточно простое, чтобы справиться с работой мог любой человек. Помимо меньших затрат, по сравнению с вариантом из магазина, вы будете уверены в качестве материалов, сможете сами выбрать оптимальный размер и разработать собственный дизайн.

Как устроен мангал

Прежде, чем приступать к постройке, внимательно изучите принцип конструкции. Простой мангал состоит из 5 частей:

  1. Топка. Это внутренние стены, которые, непосредственно, контактируют с огнем. Лучше всего сделать облицовку из огнеупорного кирпича. Если вы выдвинете внутреннюю стену вперед относительно внешних, то обеспечите удобный доступ к решетке для гриля.
  2. Решетка гриль. Она может быть либо чугунной, либо из нержавеющей стали. Лежит на угловых планках, ввинченных в кирпич.
  3. Фундамент. Состоит из слоя бетона поверх утрамбованного щебня и держит всю конструкцию.
  4. Внешние стены. Они опоясывают топку с одной стороны, предохраняют от вылетающих искр, а также существенно сокращают расход дров. Часто выполняют роль топки, если внутренних стен нет.
  5. Зольник. Представляет собой металлический лист, на котором горит топливо. Располагается под решеткой на расстоянии около 30 см.

Выбор материалов

Самым бюджетным материалом являются бетонные блоки. Внутри их рекомендуется выложить огнеупорным кирпичом.

Внешнюю отделку, как правило, делают из натурального камня. Этот природный материал не токсичен и отлично держит тепло. На установку уходит немало времени, однако, результат стоит потраченных сил.

Керамический кирпич – наиболее популярный материал. Он выглядит красиво, не боится открытого огня и великолепно сохраняет тепло. Рекомендуем предварительно почитать об азах кирпичной кладки, чтобы избежать ошибок в построении конструкции.

Где расположить мангал и чем его топить

При установке следует соблюдать элементарные правила пожарной безопасности. Не ставьте мангал вблизи деревянных заборов и стен дома. Лучше всего выбрать открытое место, где отсутствуют низко свисающие ветви деревьев. Сверьтесь с розой ветров, – дым и запах еды не должен лететь в сторону дома или зоны отдыха.

Ни в коем случае не ешьте обугленное мясо. Это повышает риск развития онкологических заболеваний.

Читайте также:  Идеи елок своими руками или как сделать елочку своими руками (20 фото)

Если на участке растут фруктовые деревья, то у вас уже есть идеальный материал для растопки. Сухие дрова, запасенные после обрезки, придадут приятный аромат всем блюдам. Можно использовать купленные готовые угли, однако вкус еды от них может меняться не в лучшую сторону.

Предусмотрите в конструкции отсек для дров, где они будут в удобном доступе.

Усовершенствования для мангала

Чтобы расширить функционал вашей печи и придать ей оригинальный дизайн, можно добавить несколько модификаций:

  • вертел позволит равномерно приготовить большой кусок мяса;
  • дымоход отводит вредные продукты горения в сторону от обеденной зоны;
  • мангал-камин – это стильное и грандиозное сооружение, где решетка гриль расположена внутри самодельного камина.

Прежде, чем выбрасывать отслужившие угли, дайте им остыть не менее 48 часов. Даже кажущиеся холодными, они могут сохранять тепло до нескольких дней.

Советы при обращении с мангалом

Несколько рекомендаций облегчат вам процесс взаимодействия с мангалом и помогут использовать его эффективнее.

Рекомендуем обзавестись длинными щипцами, которыми можно ворошить угли и двигать решетку. Забудьте о коротких палочках и кочергах, которые часто используют при работе с маленькими сборными мангалами.

Всегда используйте перчатки, лучше всего, специальные для барбекю, которые плохо горят. Читайте: как правильно сделать барбекю из кирпичей!

Для очистки решетки используйте стальную щетку. Она хорошо удаляет нагар и остатки пищи. Когда прутья остынут, сбрызните их подсолнечным маслом во избежание появления ржавчины. Не ленитесь всегда убирать золу, – она накапливает запахи, которые негативно влияют на вкус пищи.

Не устанавливайте мангал в закрытых помещениях. Высокая концентрация угарного газа, пусть даже с вентиляцией, может окончиться плачевно.

Зона с мангалом станет уютным местом, где можно собраться вечером, посмотреть на огонь и полакомиться мясом с дымком. Выбрав самодельный вариант вместо покупного, вы сможете реализовать все идеи по дизайну и функционалу для полноценного использования конструкции. Не бойтесь экспериментировать, ведь любую идею можно воплотить в жизнь.

Мангалы своими руками из разных материалов — видео

Самодельная конструкция на дачу из кирпича

Дачники часто делают кирпичные основы для жаровен. Они прочные и надёжные, прослужат 10—20 лет. Важно знать особенности процесса создания и использовать качественные материалы. Начните с создания проекта мангала, выбора места и материалов, определения их количества и размеров конструкции.

После подготовительного этапа и закупки материалов следует начинать сооружение. Для начала сделайте фундамент, вырыв траншею нужного размера. Глубина фундамента — до 50 см. Для засыпки используйте песок, следующий слой — арматурная сетка и бетон. После полного застывания раствора следует продолжить работу по сооружению стационарного мангала.

Тип крыши конструкции зависит от ваших пожеланий и бюджета. Сначала кладка кирпича производится насухо. Благодаря этому вы будете дальше использовать блоки и их половинки без предварительного дробления.

Совет! Кирпич — водопоглощающий материал. Поэтому перед началом работы его следует смачивать водой. Это предотвратит неприятные последствия в дальнейшем и обеспечит надёжность конструкции. Для кладки используйте подготовленный эскиз мангала.

Читайте также:  Что посеять на рассаду: список бордюрных цветов

Приготовление раствора состоит из следующих этапов:

  • смешать цемент, гашеную известь, песок в соотношении 1:1:3;
  • добавьте воду;
  • готовый раствор имеет густую консистенцию.

Со второго ряда следует класть кирпичи с небольшим отклонением на 1/2 кирпича. Такой шахматный порядок обеспечит максимальный уровень прочности и долговечности конструкции. Начало работы — углы, с постепенным заполнением областей перегородок. Вы сами определяете ширину, высоту, количество дополнительных отсеков для дров и других нужных предметов.

Закладку жаровни проведите качественно. Металлические уголки разместите на кирпичном основании. Для печи используйте прочный металл высокого качества. Для эффективной работы жаровни следует сделать в ней 5—10 небольших отверстий. Также сделайте место для укладки шампуров, используя кирпичи.

Ваш мангал уже можно использовать. Но желательно перед этим заняться его усовершенствованием, добавив дополнительные отсеки для нужных вещей, дров, шампуров. Добавьте эстетики его внешнему виду с навесом, росписью.

Как сделать мангал из колесных дисков автомобиля (жигули или ЗИЛ)

Для изготовления металлического мангала, рекомендуется использовать старые колесные диски от автомашины «Жигули». При этом они должны быть изготовлены не из алюминиевого сплава, а из цельной стали. Если у вас в гараже не нашлось дисков, то можно обратиться в любой шиномонтажный сервис. Если их не отдадут бесплатно, то нужно заплатить символическую сумму.

Для изготовления конструкции, необходимо подготовить следующие инструменты и материалы:

  • 1 м проволоки с диаметром 8 мм.
  • 3 болта с гайками.
  • 4 гайки с диаметром 10 мм.
  • Профильная металлическая труба длиною не меньше 1 м.
  • Два автомобильных диска одного размера.
  • Сварочный аппарат.
  • Болгарка.

Вырезать перегородку на одном из дисков. Для этого можно сделать насечки при помощи шлифовальной машины, после чего выломать ее тяжелым молотком. Если есть газовый резак, то удобнее воспользоваться им.

Затем диски нужно друг к другу приварить по периметру сварочным аппаратом. Таким образом, перегородка второго диска будет служить дном емкости из металла.

Чтобы использовать мангал для приготовления пищи в казане, нужно сделать небольшую дверцу. В этом случае, не нужно снимать блюдо, чтобы подкинуть деревянное топливо. Этот этап изготовления является самым сложным.

Для этого необходимо отметить прямоугольник, нижняя часть которого должна находиться на высоте нескольких сантиметров от дна. Посредине дверцы будет шов, оставленный сварочным аппаратом.

Вырезать прямоугольник болгаркой, после чего обработать все края, чтобы избавиться от заусенцев. С оной стороны приварить головки болтов. На вырезанную часть приварить гайки. Таким образом, мы изготовили самодельные петли. С другой стороны вырезанного фрагмента нужно сделать отверстие и вкрутить болт. Он будет выступать в качестве ручки.

На следующем этапе, нужно заварить дно будущего мангала металлическим листом, чтобы угли не падали. Только нужно оставить небольшие отверстия, чтобы усилить тягу. Некоторые специалисты рекомендуют установить на дне сетку из толстой проволоки.

После этого подготовить 3 профильной трубы, высотой до 80 см. Однако это все индивидуально, так как все зависит от роста человека, который будет заниматься готовкой. Металлические трубы приварить к дну конструкции на равных расстояниях. В результате чего, мангал будет надежно стоять на поверхности.

Читайте также:  Все, что мы должны знать про груши: чем полезны и кому противопоказаны

Чтобы улучшить внешний вид, изготовленного мангала, его нужно прокалить, после чего покрыть темной термостойкой краской. Конструкция достаточно легкая и мобильная, поэтому ее можно брать с собой не только на дачный участок, но и на отдых на природе.

Мангал металлический

Этап 4. Покраска мангала

Вначале разберемся, нужно ли вообще красить шашлычницу. С одной стороны, краску, равно как и другие химические средства, нежелательно наносить на мангал, т. к. приготавливаемое мясо вберет вредные вещества. С другой стороны, нынешние средства, используемые для покраски шашлычниц, абсолютно безопасны.

Обратите внимание! Проблемой может стать лишь высокая температура горения, способная привести к расслаиванию или даже сгоранию покрасочного слоя.

Мангал металлический

Среди всех огнеупорных покрытий для мангала рекомендуется выбрать следующие:

  • кремнийорганическую эмаль, которая выдерживает температуру до 600ᵒС;
  • термические порошкообразные краски – эффективные, но сложные в нанесении (нуждаются в высокотемпературном обжиге);
  • технологию оксидирования.

Последний вариант подходит больше всего. Вначале корпус обрабатывается 5-процентной серной кислотой, затем кипятится в растворе хозяйственного мыла и 1,5 часа варится в настое едкого натрия. В результате на конструкции образуется антипригарный слой черного цвета, защищающий ее от ржавчины.

Особенности построения коптильни

В постройке коптильни рекомендуется чтобы сооружение включало крышку, которая будет задерживать дым для копчения продуктов. Существует несколько способов ее изготовления:

  • Соорудить ее раздвижную из двух половинок.
  • Сделать с одной половинки.
  • В таком случае она будет откидная.
  • Съёмную.
  • Задвигающую.

Основание коптильни можно разместить на ножках из метала, или сделать кирпичные опоры. Длину ножек можно подобрать индивидуально. В конструкцию мангала-коптильни можно встроить дополнительный столик. При таком варианте будет комфортно готовить еду на приспособлении.

При сооружении этого девайса нужно быть готовым к тому, что это займет много времени и сил. Но то, что получиться в результате будет полезным на протяжении многих лет. Качественно сделана конструкция– это залог того, что приготовленные блюда всегда будут вкусными.

Весь процесс состоит из тех же этапов, что и предыдущие изделия. Отличие в том, что укладка кирпичей делается по другим чертежам.

Что касается облицовочных работ, то также требуется уделить этому не мало внимания. Можно использовать декоративный кирпич. Сейчас его видов большое количество, поэтому внешне девайс можно сделать таким как требует того обстановка. Также, чтобы вся локация изделия выглядела эстетично, можно обложить ее тротуарной плиткой.

В таком случае она будет выполнять роль элемента оформления ландшафта и будет полезна для противопожарной безопасности.

Чтобы все сооружение не намокало под дождем или снегом, можно соорудить специальный навес. Это даст возможность заниматься готовкой блюд при любых погодных условиях. Также, с целью создания более практичной и комфортной зоны готовки, можно предусмотреть наличие разных полочек, столешницы и мойки. Эти элементы можно соорудить отдельно от общей конструкции мангала-коптильни.

При таком декорировании и обустройстве можно сделать комфортное и уютное место для готовки еды для семьи и гостей.