Помидоры Засолочный деликатес: описание сорта с фото

Буквально через несколько месяцев начнется дачный сезон, а это значит, что любителям такого отдыха надо уже постепенно начинать заниматься рассадой. Как советуют опытные дачники, март – это последний месяц, который подходит для высадки семян в домашних или тепличных условиях, а также в закрытый грунт. Многие начинающие садоводы полагают, что это дело довольно простое, однако на самом деле оно связано с большим количеством сложностей.

Описание сорта, его особенности

Засолочный деликатес вывели в 2000 г. сибирские селекционеры. Спустя несколько лет его включили в семенной Госреестр РФ. На сегодня такой сорт там не значится. Томат ориентирован на открытый грунт или легкие съемные укрытия. Подходит для выращивания во всех пригодных для с/х регионах РФ. Однако больше рассчитан на местности с прохладным климатом.

Внимание! Урожайность в стационарной теплице хуже, чем в саду под открытым небом.

Томат представляет собой куст средней высоты с большим урожаем красивых и вкусных плодов. Последние выглядят как удлиненные сливки некрупного размера (см. на фото). Мякоть помидора плотная, кожица — прочная. Урожай собран в кисти по 5-8 шт.

По срокам созревания По типу роста По типу использования По способу выращивания Масса плода (г) Урожайность (кг/м2) Характеристики плода
Средне-ранний (90-100 дней) Полудетерми-нантный (около 1 м) Универ-сальный Для открытого грунта или временных пленочных укрытий 80-110 12-14 при любом способе выращивания Красный, вытянутый, сливовидный по форме, гладкий, имеет 4 гнезда

Сорта для засолки

Чтобы добиться яркого вкуса консервированных помидоров, остановите свой выбор на сортах с высоким содержанием сахаров. В процессе брожения выделится молочная кислота. Она является естественным консервантом для закаток.

Если вы будете солить сорта помидоров с небольшим количеством сахаров, велика вероятность, что из-за недостатка молочной кислоты помидоры быстро заплесневеют.

Несколько самых популярных сортов для солений:

  • Вы можете вырастить специальный «засолочный» сорт помидоров. Он идеально подойдет для консервирования.
  • По отзывам любителей консервированных овощей к лучшим сортам относится «Де-Барао». Помидоры отличаются толстой кожурой и достаточно плотной текстурой.
  • Легок в выращивании сорт «сосулька розовая». Это неприхотливые морозоустойчивые плоды, которые отлично подойдут для засолки.
  • Хорошо подходит для консервации ранний «солнечный» сорт помидоров. Кроме того, что он быстро созревает, также «солнечный» сорт отличается высокой урожайностью.
  • Очень плотная кожура у сорта «Пламя». Такие помидоры сохраняют форму во время закатки.

Сорта для тепличного выращивания

Имея в своем распоряжении хорошую теплицу, можно получать к столу свежие помидоры круглый год. Тепличные разновидности пригодны для приготовления салатов или консервации. Отменные салатные томаты можно получить из следующих сортов:

  • Гейша;
  • Подарок феи;
  • Андромеда;
  • Орлиный клюв;
  • Розовый ангел;
  • Розовая жемчужина;
  • Фаталист;
  • Алая каравелла;
  • Амана оранж.

Лучшие сорта для консервации:

  • Аурия;
  • Банановые ноги;
  • Розовый изюм;
  • Раджа;
  • Ромовая баба;
  • Александр Великий.

Черри – сладкие, маленькие помидоры, которые хорошо растут как на улице, так и в теплице, но на защищённых грядках мелкоплодные овощи бывают более высокопродуктивными. Волшебная арфа F1 и Карамель желтая F1 – гибриды, вес плодов которых не более 25 г.

Выбирая овощ для теплицы, многие справедливо отдают предпочтение высокорослым и высокоурожайным сортам. Но для укрытий из поликарбоната во всех регионах России отлично подходят и низкорослые растения, обычно имеющие ранний срок вызревания, а также среднеспелые помидоры.

Читайте также:  «Королевский» салат: классические рецепты на Новый год 2021

Правила посадки комнатных помидор

Технология взращивания томатов предусматривает предварительную проверку семян на качество. Для этого опустите их на 2-3 часа в солевой раствор средней крепости. Выбирайте те экземпляры, которые опустились на дно. Процедура 20-минутного вымачивания в марганцовке обеспечивает дезинфекцию семечек.

Опустившиеся семена заверните в мягкую, влажную ткань и оставьте на 3 дня. За это время из семян должны проклюнуться ростки.

Важно! Рассчитать время, когда сажать томаты, легко. Помните, что плодоношение начнется примерно через 100 дней после проклевывания первых всходов.

Для выращивания томатов на балконе или подоконнике выбирайте:

  • для карликовых- 2-литровые емкости;
  • для ампельных- 4-литровые.

Для каждого горшка предусмотрите отверстия для дренажа.

Высадка семечек в домашних условиях выполняется таким образом:

  1. Между семечками оставляют расстояние, равное 3 см, а сеять нужно на глубину примерно 1 см.
  2. После этого грунт поливается, прикрывается пленочкой и помещается в место со стабильной температурой 25 градусов.
  3. Когда появятся первые всходы, переместите емкости в прохладное место и ограничьте поливку.
  4. Как только на ростках появится по 2-3 листочка, перенесите в постоянное место будущего нахождения.

Как выращивать помидоры

Растения высаживают на солнечном безветренном участке с умеренно влажной землей. Почва должна быть легкой и дерновой, с низким содержанием кислотности. Грядку перекапывают еще с осени. Чухлома имеет крепкий иммунитет к болезням, однако для профилактики перед посадкой грунт обрабатывают слабым раствором марганцовки.

Посадка

На 1 м2 высаживают 4 растения. Схема посадки — 60х40 или 70х35 см. На дно лунок вносят небольшой слой перегноя и суперфосфата или золы.

Так как сорт высокорослый, сразу устанавливают опору. Для этого используют шпалеру с крупноячеистой сеткой или вбивают в грунт деревянные колья.

За томатами ухаживают следующим образом:

  1. Так как сорт высокорослый, растения подвязывают к опоре. Это сохранит здоровье и форму культуры.
  2. Каждую неделю избавляются от пасынков, длина которых достигла 5-6 см. Так питательные вещества будут идти на развитие плодов, а не зеленой массы.
  3. Чтобы куст был мощный, оставляют 1 центральный стебель, а для высокой урожайности растение формируют в 2 ствола.
  4. Поливают томаты раз в неделю, но если стоит зной — 2 раза;
  5. Грунт регулярно рыхлят и удаляют сорную траву после полива растений.

Чтобы томаты хорошо развивались, их вовремя удобряют. Питательные вещества вносят на этапах цветения и формирования плодов:

  1. За несколько дней до цветения томаты удобряют раствором коровяка (4 кг на ведро воды).
  2. Через неделю после опадения соцветий растения подкармливают суперфосфатом (400 г на 10 л воды).
  3. Чтобы улучшить вкус овощей, в период формирования плодов культуру удобряют раствором аммиачной селитры (30 г на 10 л воды). На 1 куст используют 5 л смеси.

Независимо от выбранного места посадки проводят мульчирование для сохранения влаги в почве.

Особых трудностей при выращивании сорта у овощеводов не возникает.

Болезни и вредители

Томат Чухлома устойчив к болезням и вредителям, но из-за неправильного ухода или воздействия внешних факторов небольшой риск заболевания все же существует. Чтобы сохранить урожай, кусты регулярно осматривают на наличие болезней и вредителей.

Наиболее распространенные заболевания и вредители:

  1. Фузариозное увядание томатов — грибковая патология. Кусты выглядят так, будто им не хватает влаги: нижние листья желтеют, а стебель трескается и покрывается черной коркой. Чтобы растения не болели, соблюдают правила севооборота. Если культура уже поражена, применяют специальные препараты: «Триходермин» или «Превикур».
  2. Серая гниль. Поражает культуру в тепличных условиях. Болезнь губит листья и стебли, распространяется на сами овощи. От темных пятен с сероватым оттенком избавляются, проветривая сооружение.
  3. Фитофтороз. Сначала усыхают и желтеют листья, затем страдают плоды. Причина — излишняя влага. Чтобы растения не болели, соблюдают правила севооборота и режим полива. Для лечения используют средства «Татту», «Квардис» или «Микосан».
  4. Скручивание листьев. Грибковое заболевание, которое поражает культуру на разных этапах развития. Меры борьбы — своевременные подкормки с необходимыми микроэлементами.
  5. Белокрылка — белая мошка, которая локализуется на обратной стороне листьев. Появляется при росте томатов в теплице. Устраняют вредителя путем проветривания сооружений, применения инсектицидов.
  6. Паутинный клещ — мелкое паукообразное, которое портит листья культуры. Если своевременно не принять меры, растительность покрывается желтыми пятнами и погибает. От вредителя избавляются биопрепаратами: например, «Актофитой».
  7. Тля — насекомое, которое губит овощи в теплице и открытом грунте. Уничтожают его народными средствами (дустом, пеплом, отварами трав) или инсектицидами.
Читайте также:  Как выбрать проточный водонагреватель?

Чтобы снизить риск заболевания культуры, соблюдают правила полива и севооборота, грамотно вносят подкормки.

Сорта томатов сибирской селекции для теплиц

Крупноплодные: Алсу, Бабушкин секрет, Батяня, Безразмерный, Бугай красный, Бугай розовый, Гусиное яйцо, Зимаревский великан, Кенегсберг, Маршал Победа, Орлиный клюв, Орлиное сердце, Сибирский килограмм, Малиновый тюлень, Малахитовая шкатулка. Консервного назначения: Алые свечи, Добрая сказка, Работяга, Роскошная гроздь. Для вяления: Гаванская сигара, Сибирский гроздевой. Крупноплодные с оранжевой и желтой окраской плодов: Южный загар, Золотой кенегсберг, Золотые купола, Золотой Буратино, Самохвал, Золоченый беляш, Радуница, Медовый пудовичок. Биколоры (двойная окраска): Золотое колесо, Загадка природы, Медово-розовый. Черри: Бычий глаз, Афро-черри, Черри-Банано. Экзотика: Голубая ель, Очи черные, Сибирский абрикос, Морской конек, Африканский коричневый, Итальянские спагетти, Сибирский малахит.

Особенности агротехники культуры

1.1.1.1.1. По срокам созревания 1.1.1.1.2. По типу роста 1.1.1.1.3. По типу использования 1.1.1.1.4. По способу выращивания 1.1.1.1.5. Масса плода (г) 1.1.1.1.6. Урожайность (кг/м2) 1.1.1.1.7. Характеристики плода
Средне-ранний (90-100 дней) Полудетерми-нантный (около 1 м) Универ-сальный Для открытого грунта или временных пленочных укрытий 80-110 12-14 при любом способе выращивания Красный, вытянутый, сливовидный по форме, гладкий, имеет 4 гнезда

Этот томатный сорт выращивают исключительно рассадным способом. Посев семян проводите примерно за 2 мес. до запланированной пересадки растений в грунт. В прохладных регионах это время обычно припадает на начало марта. После первомайских праздников саженец будет готов к укоренению в парниковом укрытии, в первые дни июня — на улице.

Рекомендации специалистов:

  • формировать куст не нужно;
  • с пасынкованием мнения расходятся: одни садоводы советуют обрывать все отростки до первой кисти, другие — не трогать их вообще;
  • обязательно подвяжите стебли кустиков к колышкам или низким шпалерам.

Лучшие морозостойкие сорта

3. Семена томат «Спиридоновский»

Это один из самых низкорослых сортов нашего обзора лучших томатов – в высоту он достигает максимум 45-50 см. Однако он отличается серьезной раскидистостью, поэтому нуждается в большом количестве свободного пространства. У него толстый и крепкий стебель и небольшие листья, окрашенные в темно-зеленый цвет. Урожайность средняя, но на одном кусту все плоды созревают приблизительно в одно время. Одним из главных положительных качеств подобного сорта является превосходная морозостойкость – куст будет хорошо развиваться даже при температуре +7-10 градусов, также он прекрасно сопротивляется практически всем заболеваниям и не нуждается в дополнительной подкормке.

Ещё: Топ-10 лучших семян сладкого перца

Плоды округлые, почти не ребристые, их максимальная масса составляет порядка 100 граммов, однако можно вырастить экземпляр весом до 200 и даже до 250 граммов. Полностью созревшие плоды окрашены в ярко-красный цвет, имеют насыщенный томатный вкус с ярко-выраженной кислинкой. При выращивании подобного сорта следует внимательно следить за влажностью почвы, не допуская ее чрезмерного повышения, так как это в конечном счете может привести к растрескиванию плодов. Хорошо подходят для употребления в свежем виде и для консервирования.

Преимущества:

  • Не нуждается в пасынковании;
  • Хорошо выдерживает сильные температурные перепады;
  • Сопротивляется болезням и вредителям.

Недостатки:

  • Придется очень внимательно следить за влажностью почвы.
Читайте также:  Как готовится щука, запеченная в духовке целиком

Семена томат «Спиридоновский»

2. Семена томат «Гигант лимонный»

Это достаточно экзотичный в плане внешнего вида плодов сорт. Они окрашены в ярко-желтый цвет, отличаются красивой и крупной формой, приятным вкусом. Кусты высокорослые, поэтому они нуждаются в обязательном подвязывании. Период созревания средний, кусты можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице – в первом случае плоды получаются несколько мельче, но на одном растении их формируется значительно больше. Листьев на кустах не слишком много. В тепличных условиях высота растений может достигать 2,5 метров, поэтому их следует формовать. В открытой почве они получаются ниже, но без формовки обойтись все равно не получится. При хорошем уходе масса одного плода может достигать 900 граммов.

Кожица плодов прочная, но не слишком толстая, весьма эластичная – растения не боятся излишнего полива, томаты не будут растрескиваться даже при значительном количестве влаги. С куста их можно снимать даже недозрелыми: они будут доспевать и в домашних условиях, причем это ничуть не скажется на их вкусовых характеристиках. Растения прекрасно выдерживают низкие температуры и значительные перепады. В них содержится примерно столько же каротина, как и в моркови, высокий процент витамина С.

Преимущества:

  • Крупные плоды;
  • При правильном уходе обеспечена высокая урожайность;
  • Хорошая питательная ценность;
  • Выдерживают длительную транспортировку;
  • Растения практически не болеют.

Недостатки:

  • Требуется соблюдать режим полива и подкармливания;
  • Плодородность почвы для обеспечения высокой урожайности тоже должна быть приемлемой.

Семена томат «Гигант лимонный»

1. Семена томат Снегирек

Данный сорт отличается незначительной высотой – кусты вырастают максимум до 40 см. Плоды имеют красную окраску и круглую форму при наибольшей массе 200 граммов на первом уровне, на последующих – до 180 граммов. Пасынкование не требуется. Развивается при температуре от 0 градусов, даже в этих условиях отдача урожая довольно высока, особенно при хорошем солнечном освещении. У культуры не возникают верхней и корневой гнили, прекрасно подходит для выращивания на балконе, в теплице и открытом грунте.

Семена можно высаживать даже в незащищенную от морозов почву – главное, чтобы она была хорошо удобрена. Под этот сорт желательно с осени удобрять грунт перегноем, коровьем или конским навозом. При выращивании рассады дома после появления двух листочков растения требуется пикировать, во время роста растений нужно дополнительно подкормить средствами с содержанием калия и фосфора.

Преимущества:

  • Идеально выдерживают низкие температуры;
  • Хорошая урожайность;
  • Минимум листьев.

Недостатки:

  • Не обнаружено.

Семена томат Снегирек

Борьба с вредителями и заболеваниями

Перед пересадкой кустов в открытый грунт их обрабатывают любым фунгицидом, действуя по инструкции:

  • «Топаз»;
  • «Татту;
  • «Профит»;
  • «Ордан»;
  • «Фундазол».

В случае обнаружения насекомых, применяют инсектициды:

  • «Актофит»;
  • «Актара»;
  • «Оперкот»;
  • «Децис»;
  • «Биотлин»;
  • «Конфидор».

Также можно использовать и народные средства – например, колорадских жуков заманивают в банки с кусочками картошки (емкости прикапывают в землю), тлю уничтожают раствором золы и хозяйственного мыла, а слизней отпугивают измельченной скорлупой грецких орехов или яиц (рассыпают вдоль дорожек).

Самоопыляемые семена помидор для теплиц

При выборе самоопыляемых сортов томатов обратите внимание на следующие характеристики:

  • Устойчивость томатов к заболеваниям;
  • Вкус плодов;
  • Цель и назначения помидор — свежие салаты, заготовки и консервирование;
  • Хорошая урожайность растений.

Если вы решили выращивать самоопыляемые томаты в теплице, то вам подойдут такие сорта, как:

  1. Грибное лукошко;
  2. Мидас;
  3. Дама;
  4. Загадка;
  5. Розовый царь;
  6. Интуиция;
  7. Астероид;
  8. Балерина;
  9. Донна Роза;
  10. Медовый спас;
  11. Чайка;
  12. Розовый мед.

Эти и многие другие сорта дадут отличный урожай в теплице. Все они отличны по некоторым критериям. Но качество плодов каждого отличное.