Выращивание рассады брюссельской капусты дома: откроем все секреты

Доброго всем времени суток! Сегодня огородная тема будет посвящена самому популярному овощу на наших грядках – капусте. Если составить список лидеров огородных культур, то в четверку несомненно войдут такие как томаты, огурцы, перец и наша сегодняшняя героиня.

Требования белокочанной капусты к теплу

Из описаний известно, что капуста холодостойкая. Но морозоустойчивость растений в прямой зависимости от сорта и возраста. Ее семена прорастают при температуре 2⁰-3⁰. При температуре 18⁰ – 20⁰ появляются всходы уже на 3–4 день. Ранняя капуста переносит до 5⁰ – 7⁰ при ночных заморозках. Нормальная температура окружающего воздуха для рассады 12⁰ – 15⁰ и температуру почвы на 2⁰-3⁰ ниже.

Но надо знать, что раннеспелых сортов при низкой температуре 5–10 градусов приводит к вытягиванию кочерыги, что вредит урожаю. Такое, возможно, при продолжительном похолодании, а также при затянутом закаливании рассады. Хорошо переносят холод, до созревания кочана, взрослые растения. В зависимости от сорта одни переносят -5–8 градусов, а другие погибают и при – 5⁰ – 8⁰.

Наиболее оптимальной температурой для взрослых растений 15⁰ – 18⁰. Эту особенность холодостойкого растения надо учитывать при выращивании в условиях жаркого климата. На юге российских регионов лучше вырастают жароустойчивые сорта. Они способны прекрасно поддерживать водный баланс в течение дня. Если растение не жаростойкое, то при высокой температуре он быстро завянет.

Особенности выращивания разных видов и сортов созревания

Как мы уже определили, есть разные сорта и виды этой культуры. И у всех них разные сроки созревания. Поэтому и высаживают их в разное время и в разные сроки.

В северных районах ранние сорта могут уже быть посеяны в середине февраля, или в начале марта. А вот апрель – самое подходящее врем для посева культуры средних сортов созревания. Причем начинают сеять семена с самого начала месяца, не мешкая.

Особенности выращивания разных видов и сортов созревания

А вот с поздними сортами можно немного и повременить, и заняться посадками только к концу апреля. Времени много, и капуста успеет и вырасти, и созреть, и набраться сил для долгого хранения в зимний период.

А теперь давайте рассмотрим этот вопрос более подробно, буквально по каждому сорту и виду. Как мы могли видеть, их довольно много. И начнем с самой популярной и любимой – с белокочанной красавицы.

  • 15 февраля – 15 марта – сроки высаживания раннеспелых сортов
  • 1 марта – 31 марта  – сажают среднеспелые сорта
  • 15 марта – 15 апреля – можно сеять семеня поздних сортов
Особенности выращивания разных видов и сортов созревания

Для краснокочанной капусты эти сроки таковы:

  • 15 марта – 15 апреля  – высеиваются семена раннеспелых сортов
  • 30 марта – 30 апреля – можно заниматься посадками среднеспелых и поздних сортов

Цветная капуста любима на многих садовых участках, и с каждым годом ее выращивают все более активно. И здесь также есть раннеспелые и среднеспелые сорта.

Особенности выращивания разных видов и сортов созревания
  • 15 марта – 15 апреля – сроки посева первых из них
  • 1 апреля – 15 мая – как раз время для вторых. Зачастую, среднеспелые сорта высевают на рассаду уже в теплички с наступлением теплых дней. Затем высаживают в открытый грунт.

Кольраби – кладезь витаминов, и просто красивая и оригинальная овощная культура. Ее любят выращивать, а главное любят собирать урожай – необычные красивые вилочки.

  • 15 марта – 30 марта – сроки посева раннеспелых сортов
  • 1 апреля – 31 апреля – сеют средние сорта
  • с 1 мая сеют все поздние сорта
Особенности выращивания разных видов и сортов созревания

Эта прелестная «брюссельская» красавица не так часто выращивается на наших огородах. Но если уже поселилась раз, то станет их постоянной жительницей.

  • 1 марта – 1 апреля – пора сеять ранние сорта красотки
  • 1 апреля – 1 мая – самое время для средних сортов
  • 15 апреля – 15 мая – лучшее время для припозднившихся сортов
Читайте также:  Кормление куриц несушек в домашних условиях различными видами корма

Брокколи – у нее даже название красивое! А сама-то она какова! Даже резать ее жалко, когда созреет. Как же не посадить ее на грядке с нашей русской привычной красавицей. А какие сроки определены для нее?

Особенности выращивания разных видов и сортов созревания
  • 1 марта – 1 апреля – ранние сорта, или же сразу в грунт с 15 мая до 15 июня
  • 15 марта – 15 апреля – время сеять среднеспелые сорта
  • 1 апреля – 1 мая – как раз можно сеять семена поздних сортов.

И мы не забыли также заморскую савойскую капусту. Для нее сроки такие:

  • 15 февраля-15 марта – самые ранние сорта
  • 15 марта-15 апреля – средние и поздние сорта
Особенности выращивания разных видов и сортов созревания

И в начале главы мы говорили также о климатических зонах и особенностях посева в них.

Так, на Урале и в Сибири принято высевать семена на рассаду примерно с середины апреля. Это в случае, если занимаемся посадками раннеспелых сортов. А в конце апреля можно готовить семена средних и ранних сортов созревания.

В Поволжье сеять раннеспелую капусту начинают с середины  марта, и продолжают до начала апреля. А уже , начиная с первых апрельских дней сеют среднеспелые и поздние сорта.

Особенности выращивания разных видов и сортов созревания

В Подмосковье и в Средней полосе России начинают сеять также с середины марта, а средние и поздние сорта берегут до середины апреля. А там уже вовсю начинают сеять и выращивать саженцы.

Возделывание на огороде

Подготовка к выращиванию цветной капусты в открытом грунте начинается задолго до высадки рассады. Этапы и приемы агротехники традиционны для овощеводства – полив, рыхление, подкормки. Особая история – уход за созревающей головкой.

Подготовка почвы

Для формирования урожая все капустные растения предпочитают суглинистые и черноземные почвы, требуют много питания, прежде всего азота. Его лучше внести в органической форме – в виде навоза, перегноя. Под осеннюю обработку земли органики кладут не менее 5 кг/м².

Весной на каждый квадратный метр участка, отведенного под цветную капусту, вносят 25–30 г суперфосфата, 20–30 г калийной соли. Вместо этого, можно взять полные удобрения типа нитрофоски, аммофоски из расчета 100 г/м².

При посадке цветной капусты в открытый грунт в лунку добавляют по горсти перегноя и древесной золы.

Обратите внимание! Хотя цветная капуста не столь требовательна к азоту по сравнению с белокочанной, на начальном этапе вегетации он необходим. Чтобы дать качественную головку, растение должно сформировать до 20 довольно крупных листьев.

Высадка рассады

Перед тем как сажать цветную капусту, на грядке делают лунки с интервалом в ряду 35–40 см, междурядья – 50–60 см. Почву обильно проливают до грязи. Саженец с комом рассадного субстрата заглубляют до семядольных листьев, но при этом следят, чтобы не засыпать сердечко (точку роста). Лунку вокруг растения мульчируют сухой почвой или питательной смесью на основе торфа с перегноем.

Высаживать рассаду лучше в пасмурный день. Если погода солнечная, на несколько дней затените грядку любым укрывным материалом или каждое растение накройте колпачком из бумаги, пластика. До укоренения поливайте каждый вечер.

Важно! Трудно сказать, чем это обусловлено, но белокочанная и цветная капуста любит, чтобы сажая, почву вокруг корня хорошенько обжали. Так головка получается крупнее и плотнее.

Полив

Овощная культура предъявляет особые требования к влаге и питанию, но при этом не переносит переувлажнения. Цветная капуста сразу после посадки на грядку любит, чтобы рассада получала ежедневные порции воды, после укоренения полив постепенно сокращают до 1–2 раз в неделю.

С момента появления завязи следите, чтобы почва не пересыхала. В засушливую погоду вновь переходят к частым, иногда ежедневным поливам. Но заливать грядку не рекомендуют, достаточно промочить верхний слой земли. Чтобы снизить температуру в жаркие часы, практикуют опрыскивание зоны листьев водой. Хороший способ сохранить влагу – замульчировать междурядья скошенной травой, перепревшими опилками, другой органикой.

Чтобы растение образовывало дополнительные корни, было более устойчивым, капусту нужно окучить.

Важно! При выращивании цветной капусты рассадой нельзя допускать, чтобы растение приостанавливалось в росте, иначе завязь растет медленно, грубеет. А это достигается как раз своевременными поливами и подкормками.

Подкормки

Действенное средство повышения урожайности и качества соцветий – подкормки. Их нужно не менее 3-х на сезон.

  • Через 10–12 дней после укоренения рассады. Акцент в сторону азота, чтобы наросла листовая масса. Можно полить раствором коровяка в пропорции 1:10 или использовать комплексные минеральные удобрения примерно 100 г на ведро воды или по инструкции.
  • Через две недели дают вторую порцию питания. К вышеуказанной дозировке добавляют 30–40 г золы. Дополнительный калий способствует формированию цветочного побега, является иммуномодулятором.
  • Вначале формирования головки проводят третью подкормку. В это время желательно обогатить почву не только макро-, но и микроэлементами. Лучший вариант – огородные смеси типа Агрикола, Чистый лист, Фертика Универсал-2, Цеовит Мульти Капуста.

Уход за нераспустившимися соцветиями

Посадив цветную капусту, будьте готовы к тому, что на момент формирования завязи растение нуждается в особом внимании к нюансам выращивания и ухода.

Головки боятся прямого попадания поливной или дождевой воды, открытых солнечных лучей, поэтому не упустите момент, когда их диаметр достигнет 5–7 см. Цветоносный побег необходимо прикрыть, надломив два-три ближайших листа. Кружевная тень создает видимость укороченного светового дня, икочан вырастает более крупным, упругим, белоснежным.

На заметку! Хорошая статья про цветную капусту -» Гарантия хорошего урожая цветной капусты» (личный опыт нашей читательницы)

Особенности сбора урожая

Срезают цветную капусту, когда головка достигает веса 1,5–2 кг, оставаясь при этом собранной в плотный шар. Если упустить момент, соцветие распадется и перейдет к цветению и плодоношению.

Поздние сорта, сформировавшие зачаток, но не успевшие отдать урожай до наступления морозов, можно доращивать. Выкопанное с корнем растение опускают в подвал, корешок прикапывают. За счет оттока питательных веществ из стебля и листьев, продуктовый орган заметно увеличивается.

Happy Admin (Администратор)г. Москва, Россия, на сайте с капустацветная капуста

Сорта капусты белокочанной

Различают ранние, среднеспелые и позднеспелые сорта белокочанной. Они отличаются не только сроками созревания, но и размерами и структурой кочана, длительностью хранения. Например:

  • Ранняя капуста хороша для употребления в свежем виде. Ее листья прилегают неплотно друг к другу. Кочаны небольшие. Если пересиживают на грядках, то начинают растрескиваться.
  • Среднеспелая капуста используется для квашения, соления и потребления в свежем виде. Кочаны плотнее и крупнее. Сроки хранения больше.
  • Позднеспелые сорта хранятся дольше всего. Вплоть до середины весны. Кочаны очень крупные (до 10кг.) и плотные.

Характеристика некоторых сортов и гибридов:

Наименование сорта

Количество дней от всходов до технической спелости

Описание

Особые указания

Июньская

Ранний (от 90 до 110 дней)

Кочан круглый со средней плотностью и хорошим вкусом 1-2,4 кг, диаметр – 14-20 см

Переносит заморозки до -5°; подходит для посадки на Урале и в Сибири

Дюма F1

Ранний (110 дней)

Округлый кочан от 1 до 1,5 кг

Подходит для загущенной высадки

Точка

Ранний (100-123 дн.)

Конусовидный кочан от 0,7 до 1,7 кг, диаметр – 16-17 см

Капуста рыхлая, средней плотности, подходит для употребления в свежем виде

Надежда

Среднеспелый (120-135 дней)

Чуть приплюснутый, круглый кочан 2,5-4,5 кг, плотность хорошая

Сорт приспособлен к разным климатическим условиям

Слава-1305

Среднеспелый (105-130 дн.)

Масса округлого кочана – 4-5 кг, капуста плотная

Сорт отличается хорошей транспортабельностью и лежкостью; хранится до января

СБ-3 F1

Среднеспелый (130-135 дн.)

Гибрид с округлым кочаном 3-4,5 кг, отличным вкусом

Высокоурожайный сорт, устойчивый к основным заболеваниям

Колобок F1

Позднеспелый (144-150 дн.)

Округлый кочан до 5 кг, плотный, с отличным вкусом

Сорт отличается средней устойчивостью к болезням, хорошо хранится (при определенных условиях – до конца мая)

Московская поздняя

145-160 дней

Урожайный, очень крупный сорт; кочаны – 7-15 кг

Один из лучших сортов для квашения

Говорить о лучшем сорте неправильно. Это теплолюбивый овощ, потому в некоторых регионах тем же позднеспелым видам не хватит времени для технической зрелости. Для каждой области будет хорош «свой» сорт.

Читайте также:  Выращиваем рассаду помидор без земли

Посев семян капусты на рассаду

Посев семян элементарен, сложностей не возникнет даже у начинающего огородника. Этот процесс включает в себя следующие шаги:

  1. В контейнер насыпьте слой дренажа (например, гальку или керамзит) и наполните питательным грунтом.
  2. Хорошо пролейте почву водой комнатной температуры. Для этой цели замечательно подойдёт отстоянная или талая вода.
  3. Разметьте бороздки глубиной около 1 см, располагайте их на расстоянии 3-4 см. Землю в бородках легонько утрамбуйте.
  4. На поверхность положите подготовленные семена, соблюдая дистанцию 2 см. Если в качестве посевного материала не уверены, то сажайте через 1 см, а когда всходя появятся, проредите их.
  5. Бороздки присыпьте землёй, уплотните поверхность и увлажите из пульверизатора.
  6. Контейнер, прикрытый стеклом или плёнкой, поставьте в тёплое место (температура около +20 градусов).
  7. Через 5 дней появятся всходы, которые сразу же начнут вытягиваться. Не упустите этот момент — сразу поставьте ёмкость в хорошо освещённое место с низкой температурой (около +10 градусов). Закаливайте сеянцы не менее 1 недели.

Высадка в теплицу или открытый грунт

Высадку в теплицу можно производить в апреле во всех регионах страны. Раньше перемещать молодые саженцы можно в южных областях. Если последующее выращивание будет проходить на открытых грядках, надо дождаться потепления и установления температуры в пределах +15 градусов в течение суток. Показатели ниже этой отметки могут погубить молодые растения.

Нужна ли пикировка

После образования первой пары листьев растения пикируют. Для этого используют отдельные емкости объемом не более 100 г. Удобно применять кассеты или садить сеянцы по пеленкам. Цель пикировки — дать каждому растению собственный объем грунта, необходимый для дальнейшего развития.

Внимание! Посадка в открытый грунт проводится через 1,5-2 месяца после пикировки.

Высадка в теплицу или открытый грунт

Что делать, если рассада брюссельской капусты вытянулась? В первую очередь нормализовать уход за культурой и обеспечить ей достаточное освещение. После этого целесообразно провести повторную пикировку без увеличения объема посуды. Растение просто пересаживают, используя новую порцию почвы, слегка заглубляют основание.

Предварительное закаливание культуры

Закалять культуру надо, особенно если планируется ее пересадка в открытый грунт. Так молодые растения легче перенесут скачки температуры, характерные для весенних ночей. Для начала ящики с рассадой выносят на улицу и оставляют там на 15-20 минут, а затем время пребывания увеличивают до 6-8 часов. Надо контролировать состояние посадок, они не должны подмерзать.

Неудачи: причины и следствие

Проблемы при выращивании рассады брюссельской капусты часто проявляются из-за несоблюдения основных правил по уходу. Их перечень можно представить так:

  • некачественная предпосадочная обработка семян или использование просроченного материала — снизится всхожесть;
  • грунт создан неправильно (тяжелый) — семена не проклюнутся сквозь толщу почвы;
  • недостаточное расстояние между посевами — всходы будут тонкими и нежизнеспособными;
  • неправильное освещение — рассада вытянется, будет бледной (если солнечного света недостаточно, капусту стоит досвечивать);
  • перелив — приведет к распространению гнили.

Каждая из перечисленных проблем легко устраняется за счет коррекции условий.

Высадка в теплицу или открытый грунт

Зная, когда сажать рассаду, садовод не упустит оптимальные сроки, соответственно, урожай успеет созреть на его грядках до момента сбора.

Учитывайте, что ранние сорта хуже ведут себя в заморозке, потому для длительного хранения лучше высаживать среднеспелые и поздние разновидности. Они сохраняют все полезные свойства и не меняют текстуру. Это очень важно, ведь зимой так нужны витамины, о получении которых огородник заботится в течение сезона.

Елена Васильева

Пикировка капусты в домашних условиях: когда и как правильно пересаживать

Получить достойный урожай капусты вам поможет качественно выращенная рассада. Тем более, если вы решили выращивать рассаду капусту с пикировкой, ведь, как правило, большинство огородников стараются её не использовать. Поэтому важно сразу узнать обо всех тонкостях процесса пикировки рассады капусты в домашних условиях.

Именно этому (выбору оптимального момента и технике выполнения процедуры пикировки) и будет посвящен данный материал.