Попкорн – это любимое лакомство многих взрослых и детей, которое можно сделать в домашних условиях. Но далеко не каждый сорт зернышек подходит для его приготовления, ведь кукуруза для попкорна имеет зерна, которые не просто лопаются, а раскрываются при нагревании. Именно поэтому для приготовления хрустящего лакомства используются специальные сорта, получившие неофициальное название «попкорн».
Плоды сахарного вида маиса
Различают всего 8 видов злаковой культуры, при этом производственное значение имеют лишь 5 из них:
1
Сахарная. Получила самое широкое распространение и чаще других используется в селекции благодаря молочному и сладкому вкусу початков. В пищу употребляют в основном молодые зёрна
2
Крахмалистая. Характеризуется высоким содержанием крахмала и ещё называется мучной или мягкой. Используется для производства патоки и кукурузной муки, хорошо поддаётся обработке. Зёрна крупные, белого или красного цвета
3
Зубовидная. В початках крупные насыщенно-жёлтые зёрна. Отличается устойчивостью к заболеваниям и высокой урожайностью. Используется как кормовое и промышленное сырье, но и в пищу тоже употребляется
4
Индийская. Другое название – кремнистая. Скороспелый, крахмалистый вид, из зёрен которого производят кукурузные хлопья и крупу. Характерная черта – разновеликие зёрна, которые бывают белого, светло-жёлтого цвета и даже практически чёрными
5
Лопающаяся. Используется в основном в пищевой промышленности для производства попкорна
6
Восковая. Наименее ценный вид. Обладает плохой устойчивостью к неблагоприятным воздействиям и даёт небольшие урожаи. Зёрна белые и жёлтые, покрыты восковой плёнкой
Ещё 2 вида (плёнчатая и острозёрная) пищевой или промышленной ценности не несут.
Кукуруза для попкорна – популярные сорта
Существует большое количество сортов кукурузы для попкорна, выведенных селекционерами. Такие разновидности отличаются размерами початков, цветом зерен – они могут быть золотисто-желтыми, оранжевыми или коричнево-красными.
Какая кукуруза подходит для попкорна:
- Лопай –Лопай – один из самых популярных сортов, высотой до 130-150 см. Отличается ранним сроком созревания и крупным размером золотисто-оранжевых зерен.
- Пинг-Понг – высокорослая кукуруза, достигающая 180-220 см. Початки длиной 11-13 см с округлыми зернышками лимонно-желтого цвета. Основной недостаток сорта – высокорослость, требующая много места для выращивания культуры.
- Зея – популярный раннеспелый сорт кукурузы попкорн с периодом созревания не больше 85 дней. Растение достигает 1,6-1,8 м в высоту, а длина початков до 17-20 см. Зернышки продолговатой формы, бордово-красного цвета.
- Красный попкорн – свое название этот сорт получил за насыщенный бордово-красный оттенок зернышек. Это низкорослая культура с побегами высотой 1-1,3 м и початками размером 13-15 см.
- Внучкина радость – растение среднего размера до 1,4-1,6 м в высоту и небольшими початками, которые редко превышают 13-16 см. Зерна насыщенного персикового цвета.
- Гостинец – один из самых высокорослых сортов кукурузы для попкорна. Его побеги могут наращивать до 2,1-2,3 м в высоту. Крупные початки размером 23-26 см состоят из желтых семян, отличающихся превосходными вкусовыми качествами.
Не менее популярен среди фермеров и огородников Вулкан – этот сорт кукурузы для попкорна по своим вкусовым характеристикам считается идеальной основой для приготовления попкорна.
Растение высокорослое, до 1,9-2,2 м в высоту. У сорта Вулкан крупные початки размером 20-23 см с округлыми зернышками золотисто-желтого цвета.
Посадка кукурузы в Сибирском регионе
Что касается выбора подходящего участка под посадку кукурузы, то здесь все несколько сложнее, нежели со многими другими культурами, поскольку кукуруза довольно привередлива к типу почвы и климатическим условиям. Итак, выбирайте для посадки кукурузы плодородную почву, насыщенную питательными веществами, обязательно водо- и воздухопроницаемую.
Совет. Не следует выбирать для посадки кукурузы почву, насыщенную глиной, поскольку такая почва будет слишком тяжела, и на ее поверхности будет образовываться плотная корка, препятствующая росту культуры.
Почву необходимо тщательно перекопать осенью на глубину штыка лопаты и обязательно внести немалое количество навоза и зеленых удобрений – 5-6 кг навоза/компоста с добавлением торфа, 2-3 ст. ложки суперфосфата и 1 ст. ложку калийного удобрения. Количество удобрений приведено из расчета на 1 квадратный метр.
К концу лета неплохо будет засеять участок под посадку кукурузы озимой рожью, а за неделю до посадки культуры (в начале мая) измельчить взошедшие всходы и добавить их в почву.
Кукурузу выращивают как семенами, так и рассадой. Поскольку лучший урожай можно получить вторым способом, его мы и рассмотрим. Первым делом выбираем подходящие емкости для проращивания рассады (горшочки, коробки) и делаем на дне дренажный слой, состоящий из шелухи семечек и измельченной яичной скорлупы. После этого можно насыпать почвенную смесь и сеять в каждую емкость по два кукурузных зернышка на глубину около 5 см. Сверху горшки с семенами необходимо обязательно накрыть пленкой и оставить в теплом месте на неделю.
Всходы кукурузы
Когда на поверхности появятся первые ростки, снимите пленку и переместите горшки в место с достаточным количеством солнечного света на 3-4 недели. За этот промежуток у молодого растения уже будет достаточно крепкая корневая система.
В открытый грунт высадку кукурузы следует осуществлять где-то к концу мая, то есть в то время, когда уже пройдут последние весенние заморозки и установится стабильно теплая температура. Подготавливаем не очень глубокие борозды, сохраняя расстояние между посаженной рассадой в пределах 25 см. Расстояние между рядами должно быть не менее полуметра, желательно 0,6-0,7 м.
Сорта кукурузы для попкорна
Советуем к прочтению другие наши статьи
- Как правильно раздоить корову после отела
- Сорт томатов Батяня
- Посадка чеснока осенью
- Карликовые яблони
Для изготовления попкорна берется не любой вид кукурузы, о только определенные разновидности, так называемые, лопающиеся. В них всегда мало крахмала, высокое содержание жиров, протеина и крепкая кожура. Благодаря всему этому во время нагревания зерна буквально лопаются.
Сорта кукурузы для попкорна
- «Эрликон» имеет в составе до 13% сахаров, что весьма необычно для лопающихся видов. После обжарки имеет приятный аромат, очень нежный, изысканный вкус, который по нраву даже гурманам!
- «Лопай-лопай» – среднего срока созревания. Растение растут до 170 см, кочаны достигают 21 см. Устойчив к болезням. Зерна желтые.
- «Зея» – красная разновидность, наиболее популярна и распространена в Перу. Экспортироваться стала недавно, поэтому все еще считается редкой в странах Европы и Азии. Растет до 180 см в высоту, початки среднего размера – 20 см. Созревает рано только в сухом климате.
- «Вулкан» – один из лучших видов для попкорна. Растет до 2 метров, кочаны длинные – 22 см и более. Зерна рисовой формы, желтые. Устойчив к изменениям климата и болезням.
Сюда же стоит причислить: «Пинг-понг», «Рисовая», «Карусель», «Внучкина радость», «Гостинец».
Выращивание и уход
Сорт культивируют в открытых грядках на репку и перо. Выращивание из семян начинают с конца апреля – на 1 м2 помещают до 20 кустиков.
Лук любит умеренные поливы, которые проводят каждые 4-5 дней при отсутствии дождей и регулярных осадков. Уровень влажности проверяют на глубине 8-10 см.
Подкормки для получения высокотоварного урожая вносят 2-3 раза. В начале (спустя 2-3 недели после всходов) можно применить комплекс Агрикола, Добриво или сочетание коровяка с суперфосфатом. За месяц до копки обязательно следует подкормить лук калийной солью – это повысит товарность и продлит срок лежкости.
- Кукуруза Спирит F1: описание сорта …
- Кукуруза Спирит F1: описание сорта …
- FLORIUM.UA …
- Кукуруза Спирит F1: описание сорта …
Где выращивали? Открытый грунт Теплица Подоконник
Your browser does not support images upload. Please choose a modern one
- Общая оценка сорта
Видео: как садить кукурузу в открытый грунт
Выбирая участок под кукурузную посадку, не забывают о правилах севооборота. Лучше всего культура растет после озимых, томатов, сладкого перца, корнеплодов, тыквы. Некоторые огородники практикуют совмещение грядок кукурузы с другими культурами. Как вариант – отлично дополняют друг друга огурец и кукуруза. Хорошими соседями станут тыква, закрывающая корневую систему кукурузы от перегрева, и бобовые, выделяющие азот.
При высаживании семян кукурузы применяется несколько схем
- для лучшего перекрестного опыления, на участке делают несколько рядов. Ширина междурядья – 45-50 см. Расстояние между лунками в ряду – 30-35 см. Глубина ямок – 5-10 см.
- если предполагается разместить культуру в один ряд вдоль забора или границы участка, то расстояние между лункам делают 25-30 см;
- квадратно-гнездовой – самая популярная схема. При этом между растениями выдерживают расстояние в 0,4 м, а междурядья делают шириной 0,8-1 м.
Чтобы подстраховаться, в каждую лунку кладут по два-три зерна. Посевной материал засыпают землей, поливают и мульчируют тонким слоем сухой почвы, травы или опилками.
Где еще можно встретить пахистахис?
Это растение выращивают не только в домашних условиях. В средней полосе можно увидеть, как применяются в ландшафтном дизайне комнатные цветы пахистахис. Уход за ними в этих условиях не сильно отличается. В начале февраля производят обрезку черенков, затем их высаживают в небольшие емкости для рассады. Цветку также необходимо хорошее освещение, подкормка и прищипывание побегов. Чтобы растение не погибло на улице, его необходимо закаливать. При температуре 15 0 С рассаду нужно выносить раз в день на свежий воздух. Начинают процедуру с 20 минут и постепенно доводят до 3-х часов. Черенки высаживают в грунт весной, когда заморозков уже не будет.

Необходимо помнить, что цветок пахистахис уход требует не сложный, но в то же время его нельзя оставлять без присмотра. Если не создать растению благоприятные условия для жизни, то оно быстро погибнет. А чтобы пахистахис радовал пышным цветением, нужно его своевременно прищипывать, подрезать и пересаживать.


В переводе с греческого слово «пахистахис» переводится как «крепкий колос», и название цветок получил благодаря своему внешнему виду. Выглядит он как кустарник, прямые и тонкие побеги которого в высоту достигает порядка 1 метра (в домашних условиях – порядка 80 сантиметров). Листья у растения темно-зеленые, заостренные. Основное украшение растения – желтые или красные соцветия, похожие на колоски, это предцветники. Цветы пахистахиса появляются перпендикулярно колоскам и похожи на маленькие белые листья. Они быстро опадают, а вот предцветники держатся долгое время.
Лучшие сорта
К самым востребованным сортам, которые прекрасно приживаются в средней полосе России и южных регионах, радуют высокими урожаями, относятся:


- Ранняя Золотая 401.
- Ледяной Нектар.
- Добрыня
- Лакомка.
- Сандекс.
- Вулкан
- Спирит.


Краткое описание каждого сорта:


- Ранняя Золотая 401 относится к низкорослым сортам с вегетационным периодом в 90 дней. Он отличается высокой устойчивостью к заболевания, зерно насыщенного золотого цвета, сочное и сладкое. Один початок может весить до 200 гр.
- Ледяной Нектар – это один из самых сладких сортов. Он относится к поздним сортам, но урожаи дает высокие. Еще одна отличительная черта длинные – до 23 см – початки.
- Добрыня — это гибрид, который созревает довольно рано – уже через 2, 5 месяца после посадки. Сочные, крупные плоды прекрасно хранятся в замороженном виде, не теряют вкусовых свойств при консервации. Также его характеризует высокая сопротивляемость к болезням и способность расти практически на любых почвах.
- Лакомка 121 славится тем, что противостоит вредителям и болезням. Он созревает за 70-75 дней после посадки, а в длину куст достигает полутора метров. Особенно вкусен сорт в фазе молочной спелости, когда его обычно варят, морозят и консервируют.
- Сандэнс отличается слегка удлиненной формой зерен. На каждом кустике созревает по два початка, которые очень вкусны даже в свежем виде. Время созревания – от 70 дней до 90.
- Вулкан устойчив к засухам, неприхотлив в уходе и дает высокие урожаи. Особенно хорошо сорт себя чувствует в регионах с лесами и степями. Зерна очень вкусны поджаренном виде.
- Спирит очень нежный сорт, но в тоже время сладкий. Его главный плюс – богатое содержание полисахаридов. Высаживать сорт можно рассадой уже в конце мая, а через 2 месяца собирать урожай.


А вы знаете, что есть необычная разновидность, когда на одном початке встречаются практически все цвета радуги: желтый, синий, розовый и даже фиолетовый оттенки. Сорт называется Стеклянная Жемчужина или Стеклянная гамма (Glass Gem), а на свет она появилась благодаря американскому фермеру, селекционеру Карлу Барнсу.
Популярные сорта красной кукурузы
Наиболее востребованы сорта красной кукурузы американской и китайской селекции. Но и другие страны (Италия, Россия, Индия, Мексика, Сальвадор) участвуют в выведении новых гибридов необычной яркой расцветки.


Лучшие сорта красной кукурузы, популярные у аграриев и потребителей:


- Оахаканская красная — американский сорт, вызревающий за 3 месяца. На двухметровом стебле вырастают крупные в форме цилиндра початки длиной до 25 см. Сладкие ядра рубинового цвета используют для производства муки, кукурузной крупы. Большое количество антоцианов в составе Оахаканской красной делает культуру лечебной.
- Флориани Ред Флинт — высокопродуктивный сорт итальянского происхождения, рекомендуемый для посадки на приусадебных участках. Отличается необычным ярко выраженным сладким вкусом с нотками банана и губчатой текстурой ядер. У раннеспелого Флориани Ред Флинта крупные початки длиной 20–22 см с заострёнными красными зёрнами.
- Красная стрела и Чудо шишка красная — китайские сорта, отличающиеся раннеспелостью (80 суток от появления всходов до спелости). Используются для приготовления воздушных хлопьев. Высота стебля — 1-1,5 м, длина початка — 13 см. Вытянутые округлые ядра Красной стрелы окрашены в тёмно-бордовый с чёрным отливом, Чудо шишки — в тёмно-красный цвет.
- Перуанский Кровавый мясник выделяется тем, что при средней высоте растения 1,6 м на нём формируется до 4 початков 30-сантиметровой длины. Кровавый мясник — сверхранний, созревает через 70 суток от появления всходов.
- Полосатая конфетка — редкий гибрид, выведенный японскими ботаниками. Культура привлекает взгляд необычными листьями с полосками красного, жёлтого, оранжевого цвета. Тёмно-рубиновые ядра пригодны для приготовления попкорна, но чаще растения используют для украшения участка.
- Рубиновый гранат, выведенный российскими селекционерами, относится к среднепоздним сортам красной кукурузы. На растении высотой до 2,5 м вырастают початки длиной 30 см. Ядра — плоские зубчатые, тёмно-красного окраса.


Кроме перечисленных отечественных сортов российские огородники выращивают Бисерную красную, Земляничную, Вишнёвую красную кукурузу.
Самые урожайные позднеспелые сорта и гибриды
Согласно характеристике сортов и гибридов кукурузы сахарной группы, которые спеют через 3,5-4 месяца, большинство растений высокорослые и урожайные, с крупными плодами.
Ледяной нектар

Высокоурожайный гибрид плодоносит зернами кремово-белого цвета, очень сладкими и вкусными в молочной фазе. Спеет к 135-140 дню развития. Стебли высотой до 1,8 м.
Полярис
Вес плодов сорта Полярис, выведенного в Приднестровье, достигает свыше 300 г. Засухоустойчивое растение высокое, больше 2 м. Стебли прочные, не полегают.

Башкировец
Массивные початки весят 350 г и больше. Высокие растения достигают больше 3 м. Сорт продуктивный и устойчивый.
Российская лопающаяся

Сорт созревает на сотый день развития. Семена служат сырьем для попкорна и хлопьев.
Мегатон
Гибрид скорее среднепоздний, техническая зрелость наступает с 85 дня. Из-за неблагоприятной погоды созревание, возможно, затягивается. Сорт высокорослый, с массивными початками, невосприимчив ко многим заболеваниям. Назначение универсальное.
