Можно ли чечевицу при грудном вскармливании?

К бобовым, употребляемым в пищу, относится довольно обширный список продуктов растительного происхождения. Самые распространенные – это: горох, фасоль, бобы, соя, нут, чечевица, арахис (да-да, несмотря на то, что мы с детства знаем его как орех, это бобовое!).

Суп-пюре из красной чечевицы

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Этот суп-пюре является одним из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, и каждая хозяйка готовит его на свой вкус. Рецепт совсем не сложен, всe готовится очень быстро, а зира и мята делают его незабываемым! Кстати, турецкой особенностью является подавать супы на завтрак) Рецепт из ЖЖ — Надя (from_turkey)

Ингредиенты

Ингредиенты: Чечевица Рис Лук репчатый Помидор Бульон Соль Перец черный Зира Мята Сок лимонный Сухарики Масло растительное

иррез 7 апреля 2011 года

  • 513308
  • 244
  • 4288
  • 481

Чечевица Рис Лук репчатый Помидор Бульон Соль Перец черный Зира Мята Сок лимонный Сухарики Масло растительное

Виды чечевицы и их польза

Сортов и видов продукта существует довольно много. Принято выделять несколько разновидностей бобов по их цвета, все они приносят пользу, но обладают разными свойствами.

  1. Красная чечевица — лидер по содержанию калия и железа, поэтому очень полезна для сердца и нервной системы.
  2. Зеленая чечевица, или французская — недозрелые бобы с повышенным содержанием клетчатки. Этот сорт особенно рекомендован к употреблению при гипертонии, ревматизме, язве и холецистите, а также при сбоях в работе кишечника.
  3. Польза желтой чечевицы почти такая же, как и у зеленой, поскольку они почти одинаковы по свойствам. Желтый сорт представляет собой те же самые бобы, только подвергнутые шлифовке. Однако развариваются зерна быстрее, поэтому часто применяются в кулинарии.
  4. Польза и вред коричневой чечевицы проявляются особенно хорошо при проблемах с суставами, а также при недугах дыхательных путей.
  5. Черная чечевица содержит большое количество антиоксидантов и ценится особенно высоко. Она обладает омолаживающими свойствами и благотворно влияет на сосуды и сердце.
Виды чечевицы и их польза

При употреблении продукта в лечебных целях важно понимать, какой именно сорт принесет максимальную пользу здоровью.

Рецепты супов для мам в первый месяц ГВ

Лучше, если суп для кормящих мам в первые месяцы будет содержать какую-либо крупу. Это дополнительный источник сложных углеводов, богатых полезными веществами, дающих энергию надолго. Например, рассольник.

Рассольник

Ингредиенты:

  • Мясной бульон
  • Соленых огурцов можно взять поменьше, а кислинку добавить с помощью лимона.
  • Перловка.
  • Картофель, морковь, лук, стебель сельдерея, свежая петрушка.

В мясной бульон добавить отдельно сваренную крупу, картофель, затем добавить мелко порезанные овощи и довести до готовности.

Овощной суп-пюре

В первый месяц после родов выберите овощные супы-пюре. Они не вызывают колики, аллергию. Новорожденный получит от такой еды максимум пользы.

Ингредиенты:

Рецепты супов для мам в первый месяц ГВ
  • Бульон из индейки или курицы.
  • Тыква, кабачок или шпинат на выбор.
  • Лук, картофель и пряная зелень.

Лук и картофель сварить  в бульоне, добавить основной овощ, а в конце зелень. Взбить блендером до гладкости. При желании можно добавить сливки.

Фо-бо

Для кормящей мамы в первый месяц не исключены и блюда национальных кухонь разных народов. Исключите рыбный соус и острый перец из вьетнамского фо-бо – и получите отличный суп.

Ингредиенты:

  • Куриный или говяжий бульон.
  • Отдельно сваренная рисовая лапша.
  • Ростки маша.
  • Зеленый лук, кинза или петрушка, лайм.

Его даже варить не надо. Просто взять готовые ингредиенты и залить горячим бульоном.

Питание кормящей мамы – чечевица при грудном вскармливании

Чечевица при грудном вскармливании представляет особый рацион в питании кормящей мамы, поскольку позволяет восстановить энергию после беременности, а также придает силы для ухода за грудным ребенком.

Но, несмотря на все рекомендации по употреблению чечевицы для женщины, кормящей грудью, необходимо знать как правильно ее приготовить, в чём именно его польза, каких оно бывает видов и только после этого употреблять в рационе.

Итак, выясним, можно ли чечевицу кормящей маме.

Если у кормящей грудью женщины появились сомнения, может ли она использовать в своем рационе чечевицу, ей следует ознакомиться со всеми свойствами бобов.

В представленном продукте содержаться следующие полезные вещества:

  • белок, необходимый как женщине, так и её малышу, для его роста и развития, а также для восстановления сил в трудный послеродовой период;
  • железо – нормализует количество гемоглобина в крови;
  • калий – укрепляет иммунную систему, поддерживает здоровье мышц и сосудов;
  • фолиевая кислота, важнейший элемент для будущих мам в период беременности, поскольку понижает риск образования внутриутробных патологий;
  • изофлавоны – считаются профилактическим веществом от рака грудной железы;
  • клетчатка – нормализует процесс пищеварения, выводя из организма шлаки;
  • лизин – выполняет функцию иммуномодулятора.
Читайте также:  С чем рядом можно и нельзя сажать лук?

Чечевица при выращивании абсолютно не накапливает в себе вредных химикатов и пестицидов исходя из этого, употребление растения совершенно безопасно для кормления, как грудничка, так и для самой мамы. В крупе чечевицы, самым полезным веществом, является растительный белок, хорошо усваивающийся организмом, он считается важным строительным материалом для тканей.

Даже после долгой термической обработки, чечевица не лишается своих полезных свойств.

Виды растения

По цветовому оттенку выделяют несколько видов чечевицы:

  1. Зеленая чечевица. Не совсем созревшие бобы, сохраняющие форму при приготовлении. Чаще всего применяется в изготовлении гарниров, салатов, а также в лечении гепатита. Огромная польза при пиелонефритах, язвах, ревматизме, холециститах и гипертонии.
  2. Красная чечевица. Имеет наиболее привлекательный вкус, применяется при варке супов, пюре, быстро разваривается. Благодаря содержанию железа и белка приносит огромную пользу при анемии.
  3. Коричневый вид. Отличительной чертой является яркий ореховый вкус. Из таких бобов, приготавливают различные супы, запеканки. Неоценимая польза при лечении туберкулеза и других легочных заболеваниях, а также при травмах костей и мышц.
  4. Черная чечевица. Отличительной чертой этого вида, являются мелкие бобы, которые похожи на черную икру. Огромная польза для здоровья желудка.
  5. Жёлтая – универсальный вид.

Виды чечевицы

Суп из красной чечевицы

Чтобы приготовить данное блюдо понадобиться:

Питание кормящей мамы – чечевица при грудном вскармливании
  • филе курицы;
  • морковь;
  • картофель;
  • корень сельдерея и лук;
  • двести пятьдесят грамм кабачков;
  • сто пятьдесят грамм чечевицы;
  • соль и зелень по вкусу.

После подготовки ингредиентов, можно приступить к приготовлению блюда:

  • нужно отварить мясо;
  • добавить картофель;
  • через 10 минут ввести морковь, лук и сельдерей;
  • 15 минут спустя, добавляется кабачок и бобовые;
  • готовящийся суп солится, и варится ещё 10 минут, после чего добавляется немного зелени.

Суп готов к употреблению.

Закуска – паштет из чечевицы

Быстрым и интересным вариантом будет паштет из чечевицы.

Заранее отваренную чечевицу необходимо измельчить блендером или в мясорубке, добавить одну ложку оливкового масла и капельку лимонного сока, специи и соль добавляются по вкусу.

Закуску-паштет можно мазать на хлебцы, тосты или подавать в маленьких корзинках.

По идее, из чечевицы, возможно, приготовить абсолютно те же блюда и с такими же ингредиентами, что и из сушеного гороха и фасоли, поэтому у кормящей матери не должно возникнуть сложностей. Главное, помнить, что неполноценный рацион кормящей матери намного хуже может отразится на состоянии ребенка, чем легкие кулинарные эксперименты.

При вскармливании грудью вареная чечевица является не только вкусной пищей, но и полезной.

Не стоит отказываться от неё и после лактационного периода, а со временем как подрастет малыш, можно дать попробовать описываемые блюда и ему.

Чечевица способна преобразить меню для кормящей матери. Тем не менее, необходимо обращать особое внимание на реакцию ребенка и помнить об ограничениях, чтобы полезные и вкусные бобы принесли только пользу матери и малышу.

на тему

Чечевичный суп с домашней курицей

Вкусный домашний суп с курицей и зеленой чечевицей, ароматное блюдо для всей семьи. Приготовить блюдо не составит большого труда.

Чечевичный суп с домашней курицей

Ингредиенты для «Чечевичный суп с домашней курицей»:

Чечевичный суп с домашней курицей
  • Курица (использовалась спинка домашней курицы) — 1 шт
  • Крылья куриные — 1 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Чечевица (Чечевица канадская, зеленая крупная, ТМ «Мистраль») — 4 ст. л.
  • Лук репчатый (средней величины) — 1 шт
  • Морковь (средней величины) — 1 шт
  • Пряности (пряная сушеная зелень — укроп, петрушка, базилик)
  • Перец душистый (горошин) — 5 шт
  • Соль — по вкусу
  • Лист лавровый — 1 шт
  • Масло растительное (для пассеровки лука и моркови) — 4 ст. л.
  • Вода (2,5-3 л) — 3 л
  • Укроп — по вкусу
  • Перец черный (молотый) — по вкусу
Чечевичный суп с домашней курицей

Время приготовления: 90 минут

Чечевичный суп с домашней курицей

Пищевая и энергетическая ценность:

Чечевичный суп с домашней курицей
Готового блюда
ккал 2824.7 ккал белки 299.9 г жиры 118.7 г углеводы 139.9 г
100 г блюда
ккал55.2 ккал белки5.9 г жиры2.3 г углеводы2.7 г
Чечевичный суп с домашней курицей

Рецепт «Чечевичный суп с домашней курицей»:

Чечевичный суп с домашней курицей

Для приготовления чечевичного супа с домашней курицей нам потребуются спинка бройлерной курицы, крыло и шея. На мой взгляд, это самые подходящие части тушки для приготовления наваристых супов с мясом курицы.

Чечевичный суп с домашней курицей

В кастрюлю добавить части куриной тушки (шея, крыло, спинка), добавить холодную воду. Кастрюлю поставить на интенсивный огонь.

Чечевичный суп с домашней курицей

При закипании снять пену. Огонь убавить до минимума, варить кусочки курицы до полуготовности.

Чечевичный суп с домашней курицей

Затем вынуть кусочки тушки из бульона, снять мясо с костей, вернуть мясо в бульон.

Чечевичный суп с домашней курицей

Картофель (2 шт.) нарезать кубиками.

Чечевичный суп с домашней курицей

Добавить картофель в бульон.

Чечевичный суп с домашней курицей

Чечевицу ТМ «Мистраль» (4 ст. ложки) промыть.

Чечевичный суп с домашней курицей

Нарезать лук (1 шт.), нашинковать соломкой морковь (1 шт.).

Чечевичный суп с домашней курицей

Добавить на сковороду 4 ст. ложки растительного масла, пассеровать лук и морковь до легкой золотистой корочки.

Чечевичный суп с домашней курицей

Промытую чечевицу опустить в бульон

Чечевичный суп с домашней курицей

Затем добавить душистый перец горошком (5 шт.), добавить лавровый лист, соль, черный молотый перец по вкусу, добавить пряную сушеную зелень (укроп, петрушка базилик). Варить до готовности чечевицы и картофеля примерно 20-25 мин.

Чечевичный суп с домашней курицей

За 3-5 мин. до готовности добавить пассерованные овощи (морковь и лук).

Читайте также:  Глютен – что это такое и вредно ли для организма

Чечевичный суп с домашней курицей готов. Дать настояться супу 20-30 мин.

Суп разлить по тарелкам, добавить по вкусу сметану и свежую зелень.

Как правильно выбрать и хранить зиру

Покупайте пряность в целой упаковке. Запах зиры настолько силен, что пройдет даже через герметичные пакетики, поэтому если аромата нет — проверьте срок годности приправы.

Если вы берете кумин на развес на рынке, обратите внимание на сухость специи, отсутствие плесени и различных жучков.

Убирайте пряность в коробочки или банки с плотными крышками, лучше в стеклянные или керамические. Прямые солнечные лучи и влажность – вредные факторы для хранения приправы. Если такого на ваших кухонных полках не наблюдается, вы сможете применять зиру в течение года, сочетая с другими специями или отдельно.

Может ли быть в рационе ребенка?

Для детского возраста эта бобовая культура считается очень полезной, так как она является природным источником витаминов и микроэлементов, белок, который отличается хорошей усвояемостью.

Из всех витаминов, содержащихся в чечевице, самым полезным является витамин В9 (фолиевая кислота). Фолиевая кислота участвует в нормализации обмена веществ. Она способствует крепкому иммунитету. В составе этой бобовой культуры имеются практически все важные минеральные вещества и микроэлементы, важные для роста и развития детского организма.

В рацион питания детей чечевицу рекомендуют вводить с семимесячного возраста в виде пюре со сливочным маслом.

Важно! Организм каждого ребенка индивидуален, поэтому некоторым малышам, которые отличаются крепким здоровьем, без проблем с пищеварением, можно ввести крупу бобов с 4, 5 -5 месяцев.

Чечевичные блюда насыщают энергией, обогащают организм микроэлементами, витаминами и минеральными веществами.

Зерна этой культуры богаты:

  • группой витаминов В,
  • витаминами Е, D и К,
  • магнием и железом, йодом и кальцием, цинком и медью, селеном и другими необходимыми для организма минералами.

Эти вещества способствуют хорошему состоянию костей, зубов и волос, активно участвуют в развитии ребенка. Польза продукта в том, что он подавляет патогенные микробы, выводит вредные вещества из организма, снижает сахар в крови и предотвращает дефицит железа.

Внимание! В чечевице никогда не накапливаются нитраты, поэтому она безопасна, можно ее давать кормящим женщинам и детям в виде каш и пюре.

Противопоказания к потреблению

Несмотря на полезные качества чечевицы, имеются и противопоказания к её употреблению:

  • если у малыша присутствуют колики и метеоризм, маме необходимо исключить из своего рациона бобовые продукты;
  • не рекомендуется употреблять крупу при дисбактериозе у ребенка или у матери;
  • если кормящая мама имеет мочекаменную болезнь или у неё присутствует склонность к этой патологии, то от употребления чечевицы стоит отказаться;
  • чечевица категорически противопоказана при дискинезии желчно-выводящих путей;
  • придется отказаться от чечевицы, если у кормящей матери имеются хронические заболевания суставов.

Бобовые при лактации

Из-за побочных действий врачи рекомендуют кушать бобовые при ГВ только после третьего месяца лактации. При этом важно соблюдать дозировку. Начинать лучше с классического горошка или стручковой фасоли, затем можно вводить нут, традиционную фасоль, бобы.

Бобовые кормящей маме можно кушать только после тщательной термической обработки. Перед приготовлением изделия замачивают на несколько часов в воде, а только затем варят. Это не только ускорит процесс готовки, но и устранит с зерен вредные вещества.

Из-за содержания клетчатки такие продукты тяжело и долго усваиваются, что вызывает дискомфорт в пищеварении новорожденных, нарушает стул, усиливает колики и метеоризм. Бобовые могут спровоцировать аллергическую реакцию или интоксикацию организма. Правила употребления чечевицы при грудном вскармливании

правилах питания при грудном вскармливании читайте по ссылке -mojno-est-kormiaschei-mame/. Чечевицу не рекомендуется кушать людям с заболеваниями суставов, желудочно-кишечного тракта и желчных путей. Вред и противопоказания

  1. Блюда из чечевицы так же, как из других бобовых, трудно перевариваются. К тому же ферментативная система пищеварения у малышей не полностью сформирована. Поэтому чечевица, особенно при раннем введении в рацион, повышает газообразование, что приводит к вздутию живота (метеоризму), возникновению мучительных колик, к запорам. Нередко продукт в непереваренном виде выводится с испражнениями.
  2. Блюда с чечевицей противопоказаны детям с дисбактериозом (нарушением баланса полезных бактерий в кишечнике). Слишком частое употребление продукта может привести к образованию камней в почках. Поэтому детям с мочекислым диатезом, заболеваниями почек и мочевыводящих путей давать чечевицу можно только после консультации с врачом.
  3. Противопоказана она и при заболеваниях суставов из-за содержания в ней пуринов.
  4. Хоть и не так часто, но чечевица может вызывать аллергическую реакцию. Проявлениями ее могут быть высыпания, нарушение стула, повышение температуры.
Читайте также:  Берегите печень: рецепты для лечения и профилактики

Чем меньше возраст малыша, тем больше вероятность возникновения проблем со здоровьем после употребления блюд с чечевицей.

Продукты, которые употреблять кормящим мамам нежелательно

В самом начале периода кормления малыша женщина сталкивается с всевозможными запретами, легче сказать, что можно кушать, когда кормишь грудью, чем огласить вес список продуктов попавших под запрет. Но со временем список разрешенных продуктов расширяется, а в стоп листе остаются только те, которые могут вызвать аллергию , вздутие живота или являются вредными не только для кормящих женщин, поскольку не содержат ничего кроме калорий и холестерина.

Продукты вызывающие пищевую аллергию необходимо исключить из меню в первые месяцы кормления и вводить с большой осторожностью при условии, что в семье нет аллергиков. Это могут быть красные ягоды и фрукты, цитрусовые, арахис, красные сорта рыбы, морепродукты, яйца, цельное коровье молоко, шоколад при грудном вскармливании. О категорическом запрете на эту группу продуктов речи не идет, но они попадают в категорию риска.

Продукты, вызывающие расстройство пищеварения у ребенка , вздутие живота, колики. В эту категорию можно отнести все виды бобовых, перловую крупу, груши, черешню, сливы, а так же белокочанную и цветную капусту. Брокколи при грудном вскармливании можно и нужно употреблять в небольших количествах, так как этот вид капусты очень полезен для ребенка, недаром его вводят уже в первом месяце прикорма.

Очень вкусные, но абсолютно бесполезные и даже вредные продукты, такие как копчености, сосиски, бисквитные торты с масляным кремом, майонез, кетчуп и все что содержит усилители вкуса, неприродные стабилизаторы и красители.

Продукты и специи, обладающие специфическим вкусом способные изменить вкус молока. Например, имбирь при грудном вскармливании придает молоку горечь. Таким же эффектом обладает и редька при грудном вскармливании, которую часто используют при простудных заболеваниях. Стоит воздержаться и от чрезмерного потребления петрушки, чеснока, сельдерея, редиса и пряностей, имеющих яркий, насыщенный вкус. Так же не стоит питаться суши при грудном вскармливании, поскольку водоросли нории, так же придадут молоку необычный привкус.

Так же не следует принимать специально рыбий жир при грудном вскармливании, переизбыток витамина А может привести к гипервитаминозу у ребенка.

Морская капуста при грудном вскармливании является спорным продуктом, с одной стороны ее биохимический состав невероятно полезен для растущего организма, но переизбыток йода может привести к серьезным заболеваниям, поэтому если и потреблять морскую капусту, то в незначительных количествах и после того как малышу исполнилось полгода.

Наиболее распространенные вопросы при грудном вскармливании:

  1. Полезен ли соевый соус при грудном вскармливании? Соевый соус имеет омолаживающий и укрепляющий эффект на организм но при условии его натуральности. Зачастую производители добавляют соляную кислоту, красители или посторонние добавки, такой соус неполезен никому, а порой даже опасен.
  2. Можно ли есть грибы при грудном вскармливании? Грибы можно есть с большой осторожностью и только те, в происхождении которых вы уверенны, например магазинные шампиньоны. Консервированные грибы или собранные неизвестно где, опасны для жизни и здоровья мамы и ребенка.
  3. Можно ли есть селедку при грудном вскармливании? Первое время не стоит употреблять жирные сорта рыбы, особенно в соленом виде, но если уж очень хочется, то от ломтика селедки ничего страшного не произойдет.
  4. Можно ли пить валерьянку при грудном вскармливании? Валерьянка, как и пустырник при грудном вскармливании можно принимать как успокоительное, седативное только не в виде спиртовых настоек.

При выборе продуктов особое внимание следует обратить на натуральность их происхождения, а так же безопасность, которая обеспечивается проверкой источников их поставки. Ни при каких обстоятельствах не стоит покупать с рук такие, казалось бы полезные домашние яйца или молочные продукты, если только вы не убежденны в их качестве, обусловленном способом приготовления, хранения и перевозки. Так же с особой осторожностью стоит относиться к куриному мясу, в котором часто можно обнаружить антибиотики и гормоны роста, которые категорически запрещены при кормлении младенца.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Заботливая мама всегда проявляет осторожность в выборе продуктов для своего ежедневного рациона. При этом меню должно быть не только гипоаллергенным, но также насыщенным витаминами и необходимыми минералами. В связи с этим женщине стоит обратить своё внимание на такой полезный и питательный продукт, как чечевица — источник растительного белка. И хотя она относится к семейству бобовых, способных вызывать метеоризм, большинство малышей переносят эту пищу совершенно спокойно.