Описание сортов красной кукурузы и агротехника культуры

Попкорн – это любимое лакомство многих взрослых и детей, которое можно сделать в домашних условиях. Но далеко не каждый сорт зернышек подходит для его приготовления, ведь кукуруза для попкорна имеет зерна, которые не просто лопаются, а раскрываются при нагревании. Именно поэтому для приготовления хрустящего лакомства используются специальные сорта, получившие неофициальное название «попкорн».

Декоративный сорт кукурузы не нуждается в особом уходе, тем не менее для получения стабильного урожая и защиты от болезней необходимо регулярно выполнять сельскохозяйственные работы:

  1. рыхлить землю для насыщения грунта кислородом;
  2. пропалывать сорняки;
  3. прореживать взошедшие посадки;
  4. периодически проводить подкормку.

Растение нуждается в комплексе удобрений, включающем:

  • фосфор;
  • магний;
  • азот;
  • калий;
  • цинк;
  • серу.

Питательные вещества способствуют активному формированию початков. После появления боковых побегов рекомендуется провести процедуру пасынкования, тогда початки вырастут крупными.

Летом во время цветения кукурузу удобряют, именно в этот период она нуждается в подкормках. При выращивании культуры в средней полосе России дополнительного полива не требуется, кукурузе для роста и развития вполне достаточно природных осадков.

В условиях засушливого лета растение можно полить, наливая воду между рядами, оберегая корни от подмывания.

Чем отличается кукуруза для попкорна

Кукуруза попкорн имеет несколько существенных отличий от обычных сортов. У ее зерен более гладка и «глянцевая» поверхность, а кожица тонкая и твердая. Для приготовления лакомства используются специальные сорта, зернышки которых во время нагревания не просто лопаются, а раскрываются.

В каждом кукурузном семечке содержится капля воды с частицей крахмала. В процессе нагрева вода испаряется и превращается в пар. Затем он высвобождается из оболочек кукурузного зернышка, провоцируя небольшой «взрыв».

При этом влага под воздействием тепла равномерно распределяется по всему зерну, размягчает и распушает его, делая вкус более мягким и равномерным.

В кукурузе для попкорна содержится значительно меньшее количество крахмала, чем в обычных сортах, а белков и жиров – на 22% больше.

Описание растения

Кукуруза

Описание растения
Описание растения
Описание растения

Травянистый однолетник – кукуруза или маис – относится к зерновым культурам, но считается злаком. Родина растения – район современной Мексики и Перу, в Россию оно попало лишь в XVIII веке во время русско-турецкой войны. Изначально культуру выращивали в южных регионах Российской империи.

Описание растения
Описание растения
Описание растения
Описание растения
Описание растения

В отличие от других злаков, кукуруза имеет развитые и многоярусную корневую, и надземную части. В зависимости от сорта отдельные растения могут достигать 7 метров. Длинные листья защищают соцветие – початок и метёлку. У однодомного растения бывают мужские цветы (можно определить по наличию тычинок) и женские (есть только пестики).

Описание растения
Описание растения
Описание растения
Описание растения
Описание растения

Растение настолько окультурено, что в дикой природе кукуруза уже не произрастает.

Описание растения
Описание растения
Описание растения
Описание растения
Описание растения

Несмотря на то что кукуруза считается южной, теплолюбивой культурой, её выращивают и в северных широтах (рассадным методом), ведь созревание семян начинается с +10 градусов. При этом всходы даже могут спокойно переносить непродолжительные заморозки.

Описание растения
Описание растения
Описание растения
Описание растения

Техника посева и выращивания

Сахарная кукуруза.

Кукуруза, как техническая культура, представлена 7 основными сортами: Кремнистая кукуруза

  • Зубовидная кукуруза.
  • Крахмалистая кукуруза.
  • Лопающаяся кукуруза (из нее делают попкорн).
  • Восковидная кукуруза.
  • Пленчатая кукуруза.
  • Сахарная кукуруза.

Сладкие сорта кукурузы относятся к сахарной. Существует большое количество разновидностей и гибридных сортов сахарной кукурузы, и периодически появляются новые, включая генномодифицированные (генетический код кукурузы полностью расшифрован и изучен, что позволяет проводить селекционные эксперименты). Семена кукурузы сладкой можно в большом ассортименте найти в продаже.

Чем выделяется?

Техника посева и выращивания

Высоким содержанием сахара. Ее подразделяют на сладкие и суперсладкие виды. Различается она также сроками созревания, устойчивостью к погодным условиям и заболеваниям, предпочтительным назначением (консервирование, свежий рынок, производство кукурузных хлопьев, муки, добавок и др.)

Читайте также:  Как варить булгур: основные правила и секреты

Польза

Помимо богатого углеводного состава, кукуруза содержит множество минералов и витаминов, особенно ценными являются витамин Е и фолиевая кислота.

Сладкая кукуруза — диетический продукт. Рекомендуется при запорах, поносах, анорексии, подагре, нефрите, неврозах, ожирении, болезнях печени, атеросклерозе и др. Понижает уровень сахара в крови, благоприятствует беременности, нормализует работу кишечника. Хорошим набором качеств отличается кукурузное масло.

Выращивание

У сладкой кукурузы технология выращивания такова:

Обычный метод

  • Выбирается легкая плодородная почва и вспахивается в конце осени, чтобы земля хорошо напиталась влагой к весне. Весной почва культивируется и удобряется.
  • Семена прогреваются на солнце в течение 5 дней, затем вымачиваются в теплой воде — это помогает всходам взойти быстрее.
  • Посев производят обычно в мае, при температуре земли от +10°С и если не предполагается, что еще могут быть заморозки.
  • В каждую лунку помещают 3 зерна на глубину 5 см. Расстояние между лунками — 30 на 60 см. Когда появятся всходы, их нужно проредить, оставляя только один — самый крепкий.

Метод рассады

Техника посева и выращивания

Кукуруза — теплолюбивое растение. Участок, на котором высаживается сахарная кукуруза, не должен находиться в тени. Если в регионе период тепла слишком короткий, можно высаживать кукурузу через рассаду:

  • Берем стаканчик с удобренной почвой, высаживаем 1 зерно.
  • Глубина посева — 3 см, сверху присыпаем песком.
  • Рассаду содержим при температуре +20°С, поливаем регулярно, но не помногу.
  • За неделю до пересадки в грунт производим подкормку рассады.
  • Высаживаем на грядку, хорошо поливаем, присыпаем песком, чтобы не образовалась почвенная корка.

Почву между рядами периодически нужно разрыхлять и окучивать, особенно после обильных дождей или поливов. Когда всходы разрастаются, желательно произвести подкормку суперфосфатом, аммиачной селитрой и калийной солью, совместив с поливом. Эту же подкормку повторяем во время появления соцветий и при формировании початков. При активном росте стеблей кукуруза нуждается в поливке.

Для ускорения роста початков, можно обрывать боковые побеги. Початки сахарной кукурузы собирают в фазе молочной спелости, пока они не затвердели. Этот период длится недолго, поэтому если вы хотите растянуть его, можно высаживать семена в несколько заходов, с некоторой разницей во времени.

Выращивание и уход

Если вы хотите вырастить на удивление хороший урожай кукурузы, нужно придерживаться определённых правил при посадке, уходе за растением в течение всего вегетационного периода.

Выращивание и уход
  • Заделка семян не более чем на 10 см в глубину почвы. Лучше всего прорастить посадочный материал, так ростки быстрее взойдут. Обработка также необходима, для этого потребуется слабый раствор марганца. Опустить зёрнышки нужно на 25 минут.
  • Посадка зерен должна осуществляться только в хорошо прогретую почву, не менее 12 градусов.
  • Часто садоводы прибегают к рассадному способу, это ускорит процесс вызревания культуры.
  • Сеять кукурузу нужно рядами, соблюдая необходимое растению расстояние. 50 см между по ряду и 60-70 в междурядье.
  • В течение всего периода культура требует подкормок, в виде компоста, и других органических добавок, а также между рядами следует снести суперфосфат, калийные удобрения.
  • Рыхлить, поливать и пасынковать кукурузные кусты следует обязательно.

Когда лучше садить кукурузу?

Зерна этой культуры дают всходы, если даже температура земли не ниже +10 ºС. При назревании прохладной погоды молодая культура перестает развиваться. Запоздалые заморозки не только уменьшают и ухудшают урожай кукурузы, но и приводят к уничтожению самого растения.

Смотря, какие климатические условия существуют благоприятные сроки ее посадки:

  1. На юге России посадку производят в конце апреля или начале мая. На улице должна устаканиться температура воздуха выше 5 ºС.
  2. Для средней полосы сроки посадки отходят на 2-3 недели, т.е. на конец мая.
  3. В Сибири и на Урале соответственно более холодный климат и плохо позволяет получить полностью созревшие початки. Урожаи снимают на стадии молочно-восковой спелости. Посадка семенами проводится в конце мая или начале июня.
Читайте также:  Минеральные удобрения и их роль в сельскохозяйственном производстве

Сорт кукурузы Бондюэль: технология выращивания в открытом грунте, ГМО или нет

Среди садоводов и огородников давно уже известен сорт кукурузы Бондюэль. Неприхотливость в отношении ухода, урожайность и высокие вкусовые характеристики создают для популярности сорта надежную основу. Его выращивают как на небольших садовых участках, так и на производственных полевых плантациях.

Подготовка посадочного материала

Если посадочный материал предварительно не подготовить, то уровень урожая значительно снизится. Уже после сбора зерен их обрабатывают, отчищают и просушивают на будущий год.

Во время хранения периодически протравливают, чтобы уменьшить риск возникновения болезней и заражений. В некоторых отдельных случаях проводят калибровку, чтобы зерна по размеру были одинаковой величины, но это процедура не является обязательной.

А вот проветривать во время зимнего периода – условие, необходимое для выполнения, чтобы семена не заплесневели и не повредились.

Непосредственно перед посадкой необходимо провести тепловую обработку и замачивание. Такие действия улучшат процесс прорастания. Обработка включает в себя следующие этапы:

  • на прямых солнечных лучах семена просушивают не более 5 дней;
  • далее их помещают в теплую воду на один час, затем просушивают;
  • оставляют на полтора часа в воде, температура которой равна 45 °С, затем снова высушивают.

После обработки зерна обязательно нужно продезинфицировать. Эту процедуру как раз производят перед высадкой.

Подготовка посадочного участка

После того как участок для посадки был выбран, необходимо провести его подготовку. Начинается она еще осенью до наступления первых холодов. В этот период времени почву нужно перекопать и внести органические удобрения (например, навоз). Также рекомендуется добавить суперфосфат и калийную соль. Весной за пару недель до посадки вносят нитрофоску. Непосредственно перед самим процессом высадки участок земли необходимо пройти граблями, чтобы разбить верхнюю твердую корку и комки почвы.

Внимание! Если эта же территория будет использоваться и на будущий год, то все остатки растений нужно удалить и сжечь. Участок должен быть полностью отчищен от предыдущей культуры.

Правила посадки

При посадке кукурузы под бренд Бондюэль необходимо учитывать несколько моментов:

  1. Земля в момент посадки должна быть прогрета, ее температура минимум + 10-12 °С. За один день до посадки в почву вносят азотные удобрения и сразу перед рыхлят приблизительно на 10 см в глубину.
  2. В условиях сада кукурузу лучше сеять рядами, поэтому предварительно следует их подготовить. Расстояние между ними должно ровняться 60 см, а между самими растениями в ряду — 40 см.
  3. И в поле, и на садовых участках семена сеют на глубину 7 см.

Если высаживают кукуруза в виде рассады, то для нее перед посадкой на участке выкапывают лунки. Их размер должен быть таким, чтобы корневище свободно и без повреждений заходило в почву.

Описание среднеспелых сортов

На созревание этим сортам необходимо немного больше времени. Они лучше, чем другие переносят засуху. Их зерна можно варить, консервировать, замораживать.

Название сорта Описание
«Спирит F1» Этот гибрид созревает 63-79 дней. Быстро приспосабливается к условиям возделывания. Этим объясняется неизменно большой урожай. Початки имеют длину 22 см, диаметр 4,-5,3 см. Зерна янтарно-желтые, содержат много сахара. Чтобы продлить срок получения молодых початков можно высаживать несколько партий с перерывом в 10 дней. К болезням устойчив.
«Свитстар F2» Гибрид. Очень сладкий. Длина початков 23 см, диаметр – 5,8 см. Устойчив ко многим болезням. Вкусовые качества отличные. Не пропадают при варке или замораживании.
«Брусница» Период вегетации 78-89 дней. Длина початков 21,5 см. Диаметр 5,7 см. Масса – до 173 грамм. Ярко-желтые початки имеют отменный вкус. Можно высеивать партиями каждые 10-15 дней. Высокая стойкость к заболеваниям. Можно варить, консервировать, замораживать.
«Фаворит» Гибрид. Созревает 58-66 дней. Очень требователен к подкормкам и орошению. Рост растения 165-173 см. Предпочитает расти на легких плодородных почвах. Масса початков до 210 г. Длина 19,5 см. Урожайность до 45-55 кг/10 кв. м. Устойчив к болезням.
«Жемчуг» Среднеранний сорт. Созревает за 83-91 день. Растение достигает высоты 180 см. Початки длиной 21 см. Зерен 20 рядов. После уборки долго хранится. Устойчив к болезням. Очень сладкий.
«Русалка» Среднеспелый сорт. Период вегетации до 92 дней. Высота 183 см. Початки средних размеров. Масса 256 г. Зерна имеют лимонно-желтый цвет, очень сладкие. Сохраняют вкус при консервации. Устойчив к болезням. Высокоурожаен.
«Деликатесная» Низкорослый сорт. Початки – до 20 см в длину. Вкус прекрасный, не ухудшается при варке и заморозке. Устойчив к заболеванию пузырчатой головней. Хорош для варки и консервации.
Читайте также:  После чего лучше сажать капусту, предшественники овощей

Вредители и болезни кукурузы

Как и все культуры, кукуруза подвержена многим заболеваниям и поражению вредителями. Поэтому стоит ознакомиться с ее самыми распространенными проблемами, чтобы вовремя отреагировать и предпринять необходимые меры (использовать фунгициды и инсектициды).

Болезни кукурузы:

  • плесневение семян;
  • пузырчатая головня (мексиканский трюфель);
  • летучая головня;
  • гельминтоспориозная пятнистость листьев;
  • корневая и стеблевания гниль;
  • фузариоз;
  • серая гниль.

Для борьбы с болезнями довольно эффективным является использование биологических средств типа триходермина или аналогичных (например, Триходерма Вериде и тд).

Вредители кукурузы:

  • тля (обыкновенная злаковая, кукурузная);
  • проволочник;
  • медляк (песчаный, степной и кукурузный);
  • долгоносик (южный серый);
  • совка (озимая и другие);
  • кукурузная (стеблевая) бабочка;
  • шведская (минирующая) муха.

Посадка

Выращивать сорт сладкой кукурузы можно такими способами: с помощью рассады и семенами. Первый наиболее подходит для средней полосы Российской Федерации. В этом случае собрать урожай можно уже через 8-9 недель после высаживания ростков в открытую почву.

Как выращивать кукурузу из рассады:

  • заполните контейнеры плодородной почвой;
  • сделайте в земле руками небольшое углубление;
  • положите в него 2-3 зерна;
  • присыпьте их землёй и полейте;
  • поставьте ёмкости с рассадой в тёплое и солнечное место (например, на подоконник);
  • через 14 дней высадите самые укоренившиеся и сильные саженцы в нагретую землю под открытым небом.

Чтобы кукуруза хорошо опылялась, делайте высадку в 4 ряда. Или проводите опыление самостоятельно. Для этого ранним утром соберите пальцу в небольшой пакетик и распылите её над ростком початка.

Если же вы хотите высадить кукурузу с помощью семян, подготовьте вначале участок. Место для посадки должно быть солнечным и хорошо освещённым, спрятанным от сквозняков. Эта культура не любит затенения.

Что нужно сделать, чтобы посадить семена кукурузы:

  • перекопайте осенью участок, где будет расти культура;
  • весной, после того как сойдёт снег, перед самой посадкой семян, взрыхлите почву;
  • на юге страны высаживать семена можно уже в апреле – начале мая – земля при этом должна уже прогреться до +15 градусов;
  • грейте семена 5 дней при температуре +35 градусов;
  • потом замочите их на 2-3 дня в тёплой жидкости;
  • перед высадкой удобрите почву азотными добавками (на 10 кв. м. должно приходиться 200 г вещества);
  • выкопайте углубления для высадки на глубину примерно 5 см – при этом расстояние между саженцами должно быть не меньше 30 см, а между рядами – 50-60 см;
  • хорошо полейте ямки водой;
  • положите в каждую из них 2-3 семени;
  • присыпьте углубления с семенами влажной почвой и замульчируйте.

Далее, когда кукуруза выпустит первую листву, начинайте прореживать их, оставляя самые развитые и сильные саженцы. Если этого не сделать, появится риск получить растения с небольшими, хилыми початками.

Чтобы увеличить время сбора свежих плодов, высаживайте кукурузу 3-4 раза. При этом интервал между посадкой должен составлять 10-15 дней. В этом случае, вы сможете собирать урожай несколько недель.